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骨肉分離機(jī)是干什么的

已解決 - 解決時間 2012-08-24 16:46
1976 次關(guān)注     提問者: 匿名  
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  對胴體肉進(jìn)行剔骨分割時,總是有未剔干凈的瘦肉留在骨頭上。為了有效地利用這些肉,我們采用骨肉分離機(jī)(Deboner)。
  骨肉分離機(jī)的原理:橡膠輥邊旋轉(zhuǎn)邊壓縮瘦肉使其分離,把和骨頭一起被碾成糊狀的瘦肉分離出來。我們稱分離出的肉為機(jī)械去骨肉;分離牛肉時稱為機(jī)械去骨牛肉,分離豬肉時則稱為機(jī)械去骨豬肉。
  回答者: jingpinjixie   2012-08-24 16:41   
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說聲謝謝,感謝回答者的無私幫助


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