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2016年第11期分享按鈕豆蔻精油納米脂質(zhì)體的制備及在不同肉制品中的應(yīng)用
2016年第8期分享按鈕不同雞種和浸燙溫度對宰后雞肉品質(zhì)的影響
2016年第5期分享按鈕不同解凍方法對牛肉品質(zhì)的影響
2016年第2期分享按鈕不同溫度對牛肉呼吸滾揉腌制效果的影響
2015年第12期分享按鈕不同木薯變性淀粉對熏煮香腸品質(zhì)的影響
2015年第9期分享按鈕不同貯藏溫度對宰后羊肉嫩度的影響研究
2015年第9期分享按鈕不同冷凍方式對調(diào)理豬肉貯藏期品質(zhì)影響的對比研究
2015年第8期分享按鈕不同品種生豬宰后標(biāo)準(zhǔn)出肉率匯總
2015年第3期分享按鈕不同宰前運(yùn)輸時間對羊肉品質(zhì)的影響
2014年第12期分享按鈕不同剔骨工藝對牛肉涮食食用品質(zhì)的影響研究
2014年第12期分享按鈕家禽脫毛蠟在不同設(shè)備條件下的使用探索

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