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與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊揭示了新鮮度標志物生物胺在冷鮮豬肉貯藏期間的動態(tài)演變規(guī)律
2023年第3期
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肉品科學
與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊發(fā)明一體化肉品質多指標快速無損檢測系統(tǒng)和設備
2023年第3期
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肉品科學
與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊揭示了表征羊肉食用品質的生物標志物及其關鍵生物通路
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