即將開建的新屠宰場位于鄞州區(qū)洞橋鎮(zhèn)，規(guī)劃占地面積近68畝，計劃在一年內(nèi)完工，建成后將成為浙東地區(qū)最大的現(xiàn)代化屠宰場。屠宰場內(nèi)將采用全自動流水線，建成后年屠宰能力設(shè)計為100萬頭。
　　新屠宰場不僅包括生豬屠宰，還將包括牛、羊等牲畜的規(guī)范化屠宰深加工。“現(xiàn)在我市的牛、羊大多還是在養(yǎng)殖場就地人工宰殺，這樣的方式比較老舊，而且檢驗、消毒等衛(wèi)生安全措施也不容易實施。”傅經(jīng)理表示。現(xiàn)在該屠宰場還只是代加工為主，每殺一頭豬收取屠宰費30元，新的屠宰場建成后，將實行屠宰、加工、銷售一條龍服務(wù)，這樣既進一步保證了豬肉的新鮮程度，也更有利于對“放心肉”的追溯。
　　位于鄞州區(qū)的寧波方興食品有限公司生豬屠宰場是目前全市最大的生豬屠宰加工企業(yè)，日宰殺生豬1200-1300頭，生豬年均宰殺量達到45萬頭，主要保障老三區(qū)以及鄞州區(qū)部分超市、批發(fā)市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場的豬肉供應(yīng)。