8月31日訊昨天上午，一批重48.22噸、價(jià)值9.35萬(wàn)歐元的西班牙冷凍豬腿，在寧波保稅區(qū)港龍倉(cāng)儲(chǔ)有限公司冷庫(kù)停靠平臺(tái)上接受現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。寧波檢驗(yàn)檢疫局工作人員介紹，這是寧波口岸首次進(jìn)口西班牙冷凍豬肉。
　　這批冷凍豬肉是用來(lái)加工制作西班牙發(fā)酵火腿的，貨主是金華的一家公司。
　　昨天，記者從該公司了解到，從冷凍豬腿到西班牙發(fā)酵火腿，一般要經(jīng)過(guò)3—4年的發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。也就是說(shuō)，寧波進(jìn)口的這批西班牙冷凍豬肉，最少要等三年才能吃到。
　　發(fā)酵火腿與奶酪、紅酒并稱世界三大發(fā)酵美食，是歐洲九大傳奇美食之首，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上售價(jià)不菲，一只成品西班牙發(fā)酵火腿的重量約為8千克，售價(jià)約在3000元—1.6萬(wàn)元。