隨著中國(guó)市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，從生產(chǎn)到銷售都在加速融入全球產(chǎn)業(yè)體系，以及互聯(lián)網(wǎng)+為傳統(tǒng)的畜牧、食品加工和快消行業(yè)帶來(lái)的新機(jī)遇，中國(guó)牛羊肉行業(yè)正在醞釀新的商機(jī)，該領(lǐng)域?qū)⒂锌赡艹蔀閯?chuàng)造商業(yè)傳奇的下一個(gè)風(fēng)口。

　　錯(cuò)過(guò)了風(fēng)口上的豬，千萬(wàn)不要再錯(cuò)過(guò)風(fēng)口上的牛和羊。

　　將于2015年7月10日在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市舉辦的第二屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)，可能就是發(fā)現(xiàn)這個(gè)新風(fēng)口的指路標(biāo)。

　　4月24日，第二屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨2015中國(guó)牛羊肉及冷凍調(diào)理食品博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。中國(guó)肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳建國(guó)蒞臨參加。從發(fā)布會(huì)獲悉，第二屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)將于2015年7月10日-12日在赤峰國(guó)際會(huì)展中心舉行。屆時(shí)，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的牛羊肉養(yǎng)殖、加工、銷售等領(lǐng)域及餐飲等相關(guān)行業(yè)的專家和業(yè)內(nèi)人士，將就中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)展開(kāi)深入交流和探討。

蒙都羊業(yè)副總經(jīng)理安戶（左一），中國(guó)肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳建國(guó)（左二）蒙都羊業(yè)董事長(zhǎng)許錄（右二），東方萬(wàn)旗董事長(zhǎng)王維峰（右一）一起合影

        據(jù)介紹，第二屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)由國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局大力支持，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)社、內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市人民政府共同主辦，中國(guó)食品報(bào)社、《冷凍食品》雜志、中國(guó)質(zhì)檢報(bào)刊社、赤峰市商務(wù)局具體承辦，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、新西蘭肉類協(xié)會(huì)、肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)一起協(xié)辦，是國(guó)內(nèi)首個(gè)打通牛羊肉產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰到加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的一次全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)盛會(huì)。

　　公開(kāi)資料顯示，中國(guó)是牛羊肉生產(chǎn)大國(guó)，羊肉產(chǎn)量居世界第一位，牛肉產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)和巴西，居世界第三位。近年來(lái)，隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，特別是城鎮(zhèn)局部肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)牛羊肉消費(fèi)量大幅提升，在肉類消費(fèi)總量中的比重逐年增加。牛羊肉產(chǎn)業(yè)有著巨大的市場(chǎng)空間。

吳建國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)與東方萬(wàn)旗董事長(zhǎng)王維峰親切交談

　　但另一方面，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)還停留在初級(jí)發(fā)展階段，面臨著大而不強(qiáng)，資源分散，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭鹊?，走私進(jìn)口牛羊肉泛濫，市場(chǎng)秩序不規(guī)范等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。隨著國(guó)際市場(chǎng)的逐步開(kāi)放，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如何推進(jìn)國(guó)內(nèi)牛羊肉產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為國(guó)內(nèi)牛羊肉企業(yè)面臨的巨大課題。

　　據(jù)主辦方之一代表、中國(guó)食品報(bào)社社長(zhǎng)黃國(guó)勝介紹，中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)正是在上述背景下應(yīng)運(yùn)而生。2014年7月，由中國(guó)食品報(bào)聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦的首屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)在內(nèi)蒙古包頭市成功舉行，共吸引了160多家全國(guó)牛羊肉及相關(guān)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)參展，來(lái)自海內(nèi)外800多家牛羊肉及相關(guān)企業(yè)前來(lái)參會(huì)交流，來(lái)自全國(guó)各地餐飲、經(jīng)銷、配套企業(yè)共1.5萬(wàn)人次現(xiàn)場(chǎng)商貿(mào)洽談，共有200多家媒體關(guān)注報(bào)道，實(shí)現(xiàn)超過(guò)15億元的現(xiàn)場(chǎng)及意向訂單，充分說(shuō)明了中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的巨大潛力。

　　第二屆中國(guó)（國(guó)際）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)，將延續(xù)首屆大會(huì)的資源和優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)與國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)的全面交流，今年大會(huì)將在赤峰市舉辦。

　　發(fā)布會(huì)上，赤峰市市長(zhǎng)畢力夫介紹了赤峰市的有關(guān)情況。赤峰市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，處于蒙古高原向遼河平原的過(guò)渡帶上，是距離北京最近的內(nèi)蒙古高原。赤峰是內(nèi)蒙古自治區(qū)人口最多的地級(jí)市，歷史悠久，風(fēng)光優(yōu)美，境內(nèi)有廣大區(qū)域沒(méi)有受過(guò)任何工業(yè)或城市污染，保持著原生狀態(tài)。

　　在赤峰舉辦第二屆牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)優(yōu)勢(shì)眾多，包括區(qū)位優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、龍頭帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)、展館及周邊設(shè)施優(yōu)勢(shì)、交通及旅游優(yōu)勢(shì)等。

　　作為傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)大市，赤峰擁有得天獨(dú)厚的畜牧業(yè)資源稟賦。全市有8700多萬(wàn)畝天然草原，可利用草場(chǎng)就有7000多萬(wàn)畝，被中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)草都”。

　　由于有良好的自然條件，以肉牛肉羊?yàn)榇淼男竽翗I(yè)一直是赤峰的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。2014年6月末，赤峰家畜存欄達(dá)到2215萬(wàn)頭，比上年同期增加252萬(wàn)頭，連續(xù)9年位居內(nèi)蒙古自治區(qū)首位。舉辦第二屆牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)，也將為推動(dòng)赤峰市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新的契機(jī)。

　　據(jù)介紹，為推動(dòng)國(guó)內(nèi)外牛羊肉行業(yè)深度交流，本次牛羊肉大會(huì)設(shè)置了豐富的議程，幫助與會(huì)人員全面、深入了解牛羊肉行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，議題涉及中國(guó)進(jìn)口牛羊肉數(shù)據(jù)分析與對(duì)比、走私牛羊肉情況介紹及相關(guān)法律解讀、各國(guó)牛羊肉市場(chǎng)情況及在華銷售分析。此外，組委會(huì)還邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院的行業(yè)專家做專業(yè)演講，圍繞牛羊肉加工趨勢(shì)、如何提高牛羊肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等話題做深入探討。

　　另?yè)?jù)了解，為促進(jìn)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)直接對(duì)接，作為牛羊肉消費(fèi)的主要渠道之一，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將組織全國(guó)餐飲、火鍋企業(yè)參加第二屆中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會(huì)，尋找貨源，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材；同時(shí)，中國(guó)冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)旗下千家冷凍冷藏經(jīng)銷商也將組團(tuán)參會(huì)，在展會(huì)上尋找適銷對(duì)路的牛羊肉產(chǎn)品。