今年以來,太仆寺旗 動物衛(wèi)生監(jiān)督 所進一步加強屠宰場監(jiān)管工作,嚴把屠宰檢疫關(guān),確保上市肉類安全,讓群眾吃得放心。
秋季是牛羊屠宰的旺季,為確保消費者食牛羊肉安全,凈化牛羊肉市場,太仆寺旗 動監(jiān)所高度重視,結(jié)合部門職責,健全和完善肉類市場管理制度,積極引導市場開辦者、羊肉經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營,規(guī)范市場開辦者的經(jīng)營管理行為。把好“進場查證驗物關(guān)”,“宰前復檢關(guān)”,“屠宰同步檢疫關(guān)”,嚴厲打擊制售注水肉、病害肉、混合肉、復合肉、摻雜使假、“假冒清真”等違法行為。動監(jiān)所組織執(zhí)法人員對屠宰企業(yè) 進行了排查工作,認真檢查屠宰企業(yè) 的待宰間、急宰間、屠宰間、病畜隔離圈、冷凍庫、儲藏庫等重要環(huán)節(jié),重點檢查了屠宰企業(yè) 的各項工藝、流程的操作規(guī)范、管理制度等,堅決杜絕病死畜肉流入市場,保證上市肉品品質(zhì)。