立陶宛是波羅的海各國中最大的禽肉生產商，2014年立陶宛的家禽產量達到9.97萬噸，同比增長4%。得益于飼料價格低，國內需求強勁以及出口增長等利好因素，預計立陶宛2015-2016年期間的家禽產量會繼續(xù)增長。
禽肉占據(jù)了立陶宛肉類生產的主導地位。2014年，立陶宛禽肉產量占肉類生產總量的41%，禽肉產量的自給率達到了119%。
家禽存欄量
截止到2015年1月1日，立陶宛的家禽存欄量為1020萬只，同比增長4.9%。2014年立陶宛有13%的家禽采用散養(yǎng)形式，其余的經商品養(yǎng)雞場養(yǎng)殖。2014年，立陶宛肉雞的孵化量為5020萬只，同比增長4%。2014年立陶宛有機家禽的數(shù)量為6170只，下滑1.2%。
Vilnius和Kaisiadorys是立陶宛重要的家禽生產商和加工商。Vilnius和Kaisiadorys的家禽養(yǎng)殖場及其子公司一共擁有175座禽舍，年產肉雞3200萬只。Vilnius和Kaisiadorys的家禽養(yǎng)殖場每月出售禽肉及其產品6000噸，其中47%的產品出口國外。
完全集成化的供應商
立陶宛另外一個大規(guī)模的家禽生產商和加工商是Nematekas公司。Nematekas公司在立陶宛市場運營已有20年的歷史。該公司的業(yè)務完全集成化，其肉雞的生產和加工基地在立陶宛，向波羅的海國家、斯堪的納維亞半島和西歐供應公司品牌的產品。
2014年2月，美國科寶公司在斯堪的納維亞和波羅的海各國的經銷商同立陶宛的Dovainoniu Paukstynas公司（Nematekas食品集團的子公司）簽訂協(xié)議，按照協(xié)議，Dovainoniu Paukstynas公司100%的父母代種雞將由科寶公司提供。
禽肉凈出口商
立陶宛是禽肉的凈出口商。2014年，立陶宛的禽肉出口量達48235噸，同比增長4%。雖然由于歐洲價格的下滑，2015年前3個季度立陶宛禽肉的出口量再增4%，但按照美元計算的出口價值為8300萬美元，跌19%。
立陶宛禽肉在歐洲的市場包括荷蘭、愛沙尼亞和拉脫維亞。立陶宛在歐洲以外的市場主要是中國香港和越南。2014年9月，香港批準了立陶宛的禽肉和家禽產品的進口，結束了長達兩年的談判。2015年，立陶宛首次向烏克蘭出口禽肉。2015年的前9個月，立陶宛共向烏克蘭出口禽肉4621噸。
禽肉和雞蛋消費
2014年，立陶宛的人均雞肉消費量達到26千克，同比增長13%。2014年立陶宛的年均雞蛋消費量達到275枚/人；2013年人均每年消費的雞蛋量為261枚。
2014年立陶宛雞蛋的產量為8.06億枚，同比增長5%。來自散養(yǎng)禽只的雞蛋占總產量的22%。
