通過(guò)對(duì)市場(chǎng)主要水產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，5月份主要水產(chǎn)品加權(quán)平均價(jià)為47.17元/公斤，較上月上漲了2.52%。其中：主要冰鮮海水魚(yú)平均價(jià)格為44.83元/公斤，較上月上漲了2.59%；主要冷凍海水魚(yú)平均價(jià)格為39.89元/公斤，較上月上漲了1.22%；主要活鮮魚(yú)平均價(jià)格為56.79元/公斤，較上月上漲了3.38%。

　　1、從冰鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：進(jìn)入五月份，總體上看，主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)如黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)、墨魚(yú)、力魚(yú)等品種在市場(chǎng)已經(jīng)很難覓到蹤跡了，以上品種雖然還有“賣(mài)”，但貨源大都已經(jīng)是南海或者進(jìn)口居多了。國(guó)家對(duì)漁業(yè)資源采取保護(hù)措施，實(shí)行“禁捕”，但終究還是資源有限，今后，隨著東黃海水產(chǎn)資源的嚴(yán)重衰退，想吃到“正宗”的東海黃魚(yú)、帶魚(yú)、鯧魚(yú)，恐怕是難上加難。本月在冰鮮市場(chǎng)交易的主要品種小黃魚(yú)小條的賣(mài)到10元/500克、中條的賣(mài)到12元/500克；海南產(chǎn)規(guī)格為400克以上好的帶魚(yú)賣(mài)到24元/500克，海南產(chǎn)規(guī)格為400克以上次帶賣(mài)到12元/500克；規(guī)格為250-350克的廣西產(chǎn)帶魚(yú)賣(mài)到16元/500克、規(guī)格為350-400克的廣西產(chǎn)帶魚(yú)賣(mài)到18元/500克、規(guī)格為500-600克的廣西產(chǎn)帶魚(yú)賣(mài)到20元/500克；福建產(chǎn)烤子魚(yú)大中條賣(mài)到20元/500克；浙江產(chǎn)鮮度較好規(guī)格為250克左右的玉禿魚(yú)賣(mài)到40-45元/500克；浙江產(chǎn)熱氣條蝦賣(mài)到15-20元/500克（小），浙江產(chǎn)熱氣蝦賣(mài)到25元/500克（60只），浙江產(chǎn)熱氣蝦賣(mài)到45元/500克（30-35只），與5月勞動(dòng)節(jié)相比，由于銷(xiāo)量小，價(jià)格分別下跌了5%-15%不等。由于冰鮮品種普遍偏少，福建寧德產(chǎn)的黃魚(yú)價(jià)格上漲趨勢(shì)明顯，5月份已經(jīng)規(guī)格為500克左右的黃魚(yú)已經(jīng)賣(mài)到30-31元左右了，與前段相比要上漲20%。

　　2、從冷凍水產(chǎn)品交易來(lái)看：?五月份，由于冰鮮產(chǎn)品減少，冷凍水產(chǎn)品交易逐漸成為銷(xiāo)售主角，從價(jià)格看，冷凍水產(chǎn)品的價(jià)格有小幅上升。從主要水產(chǎn)品的價(jià)格來(lái)說(shuō)，規(guī)格為60-80克的東海小黃魚(yú)賣(mài)到7元/500克、規(guī)格為80-100克的東海小黃魚(yú)賣(mài)到9元/500克、規(guī)格為100-150克的東海小黃魚(yú)賣(mài)到12元/500克、規(guī)格為150-200克的東海小黃魚(yú)賣(mài)到15元/500克；規(guī)格為100-150克的白鯧賣(mài)到28元/500克、規(guī)格為150-200克的白鯧賣(mài)到35元/500克、規(guī)格為200-250克的白鯧賣(mài)到45元/500克；規(guī)格為100-150克的黑鯧賣(mài)到25元/500克、規(guī)格為150-200克的黑鯧賣(mài)到32元/500克、規(guī)格為200-250克的黑鯧賣(mài)到40元/500克；規(guī)格為200-300克的進(jìn)口墨魚(yú)賣(mài)到15元/500克、規(guī)格為400-500克的進(jìn)口墨魚(yú)賣(mài)到17.5元/500克；規(guī)格為400-500克的進(jìn)口墨魚(yú)賣(mài)到25元/500克。

　　3、從活鮮水產(chǎn)品交易來(lái)看：從4月中下旬以來(lái)，淡水魚(yú)的價(jià)格也開(kāi)始不怎么“淡定”了，尤其是鯽魚(yú)的價(jià)格上漲最為明顯，至五月31日詢(xún)價(jià)，鯽魚(yú)高的已經(jīng)賣(mài)到了14元/500克了。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，今年來(lái)，豬肉價(jià)格不斷上漲，很多消費(fèi)者將“肉葷”消費(fèi)轉(zhuǎn)移到淡水魚(yú)上，導(dǎo)致其身價(jià)直線上漲。據(jù)了解，造成淡水魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格全線上漲的主要原因，一是四月份以來(lái)各大魚(yú)塘陸續(xù)進(jìn)入清塘期，南方降水明顯，造成淡水魚(yú)出塘量減少，貨源供應(yīng)偏緊，市場(chǎng)缺口大；二是當(dāng)前的季節(jié)為淡水魚(yú)都進(jìn)入繁養(yǎng)期，五月更是規(guī)律性的缺貨期，為保護(hù)淡水魚(yú)的繁殖與生長(zhǎng)，上市量有所減少；三是受市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，拉大了供需缺口。近年來(lái)，大菱鲆從年平均價(jià)格逐漸由40元/500克左右，下跌至目前的15-20元/500克。2013-2014年，大鱗鲆總體上平均魚(yú)價(jià)基本維持在18-25元之間，連續(xù)兩年持續(xù)走低的主要原因有兩個(gè)，一是2013年開(kāi)始國(guó)家出臺(tái)新的規(guī)定，高檔消費(fèi)市場(chǎng)急劇萎縮；二是2012年高魚(yú)價(jià)刺激，導(dǎo)致2013年養(yǎng)殖量猛增30%左右。5月份，除河鰻外、主要淡水魚(yú)類(lèi)鯔魚(yú)、多寶魚(yú)、黑魚(yú)、白水魚(yú)、鮰魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等價(jià)格較前期上漲了22.22%、11.11%、14.28%、5.88%、9.09%、32%、17.5%不等，特種水產(chǎn)牛蛙較前期也有21.42%的漲幅。

　　4、從綜合類(lèi)（含貝殼類(lèi)）水產(chǎn)品交易來(lái)看：進(jìn)入五月，貝類(lèi)產(chǎn)品由于天氣轉(zhuǎn)熱、貨源較充足，銷(xiāo)量也較大，從價(jià)格來(lái)說(shuō)基本處于平穩(wěn)狀態(tài)。從品種價(jià)格來(lái)說(shuō)，蟶子賣(mài)到10-12元/500克左右、蛤蜊賣(mài)到9-13元/500克左右、白蛤賣(mài)到2-3.5元/500克左右、花蛤賣(mài)到3.5-4.5元/500克左右、腰蛤賣(mài)到21-23元/500克左右、文蛤賣(mài)到4-9元/500克左右、扇貝賣(mài)到22-23元/500克左右、青口貝賣(mài)到2.5-4元/500克左右、瓜子賣(mài)到50-75元/500克左右、竹蟶賣(mài)到23-24元/500克左右、香螺賣(mài)到18-25元/500克左右。五月份，海蜇商販開(kāi)始今年的第一次進(jìn)貨，進(jìn)貨的主要品種為白頭和白花，第一次進(jìn)的貨，主要是中低檔的貨，進(jìn)貨的價(jià)格與去年同比差不多。要批到好的貨，要等今年8-9月份才能進(jìn)到。

　　進(jìn)入六月份，我國(guó)沿海地區(qū)從南到北全部進(jìn)入國(guó)家規(guī)定的伏季禁捕期。休漁后，由于冰海鮮上市量將減少，價(jià)格有可能小幅上漲。凍品和活鮮將成為交易的主角。即將進(jìn)入夏季，蝦類(lèi)活鮮水產(chǎn)的總體價(jià)格還有進(jìn)一步下跌的空間。