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澳大利亞:豬肉切割機器人走進工廠

2016-06-12      來源:中國食品機械設(shè)備網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  現(xiàn)如今工業(yè)機器人已經(jīng)遍布各個行業(yè),一些農(nóng)副產(chǎn)品的加工作業(yè),一直以來都是人工去完成,工作量繁重,而且工作過程中容易對加
  現(xiàn)如今工業(yè)機器人已經(jīng)遍布各個行業(yè),一些農(nóng)副產(chǎn)品的加工作業(yè),一直以來都是人工去完成,工作量繁重,而且工作過程中容易對加工的產(chǎn)品造成污染,影響產(chǎn)品的最終品質(zhì)。機器人的應(yīng)用可以解決這些問題,澳大利亞的一個豬肉加工廠就用上了切割豬肉的機器人。
  澳大利亞西部的一家大型豬肉加工廠安裝了激光指導(dǎo)的豬肉切割機器人,項目耗資70萬美元,通過掃描精確的測量生豬的體型,使用機器人編程技術(shù)根據(jù)每頭豬不同的體型,將豬按規(guī)定模式進行解剖。使用機器人切割豬肉,可以有效地降低加工過程中對食品的污染,而且還可以減少廢物的產(chǎn)生,為顧客提供更加適合的精細化產(chǎn)品。
  該公司的高管認為,食品安全是個大問題,在使用機器人切割生產(chǎn)線之前,公司每月花費1萬美元,用于微生物的檢測工作,因為肉類加工涉及一些員工沒有衛(wèi)生意識,豬身上的腸胃等器官中含有致病細菌。自從使用了切割機器人生產(chǎn)系統(tǒng),公司在檢測上面的成本將減少一半左右。而且機器切割豬肉可以減少誤差,使切割豬肉工作更加精確化。
  澳大利亞政府專門為這個項目在資金上進行了扶持,這也助推了豬肉切割機器人走入豬肉加工廠的進程,雖然澳大利亞并不是全球第一個使用這項技術(shù)的國家,但是通過政府的扶持與企業(yè)的積極響應(yīng),這項技術(shù)正在澳大利亞快速推廣。
 
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