據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)海外農(nóng)業(yè)局稱，在2010-2015年間，印度豬肉進(jìn)口年均增長(zhǎng)11%。2015年，印度對(duì)豬肉的進(jìn)口量年比飆升28%。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局稱，近年來，印度的主要供應(yīng)商包括比利時(shí)、斯里蘭卡、西班牙、意大利和荷蘭。2015年也有部分豬肉產(chǎn)品來自英國(guó)和德國(guó)。豬肉及豬肉產(chǎn)品的基本進(jìn)口關(guān)稅是30%。
印度的限制性衛(wèi)生進(jìn)口協(xié)議有效地阻止了美國(guó)的豬肉出口，但在2016年初，加拿大政府的豬肉及豬肉產(chǎn)品打開了印度市場(chǎng)。
印度豬肉市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)因素
由于在印度穆斯林信徒和素食主義者人口比例很高，因此豬肉的人均消費(fèi)水平是微不足道的。但是，去年酒店、餐館、機(jī)構(gòu)部門以及高端零售商的需求促使豬肉的進(jìn)口增加到527公噸。進(jìn)口的產(chǎn)品包括豬腩肉、排骨、腰肉、里脊肉、豬頸、豬肩、小排骨、培根肉、火腿、和香腸。
國(guó)內(nèi)的豬肉消費(fèi)
雖然高端酒店、餐館和零售商的需求促進(jìn)了印度的豬肉產(chǎn)品進(jìn)口，但是印度東北部的阿薩姆、那加蘭、阿魯納恰爾、曼尼普爾、梅加拉亞、米佐拉姆、錫金和特里普拉等幾個(gè)邦以及比哈爾、恰爾肯德、西孟加拉、果阿和喀拉拉邦也有當(dāng)?shù)氐呢i肉生產(chǎn)，有著巨大的獨(dú)立市場(chǎng)。
這些市場(chǎng)有對(duì)鮮豬肉的傾向性需求，這些豬肉主要來自當(dāng)?shù)氐呢i品種，它們生長(zhǎng)得較慢，繁殖能力比現(xiàn)代的品種要低。對(duì)這些豬只主要飼喂的是農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品和餐廚垃圾，豬只活體重達(dá)到40千克左右在濕貨市場(chǎng)屠宰。
在政府的支持下，印度通過進(jìn)口遺傳種質(zhì)，建立豬繁育場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)以及推行疾病控制計(jì)劃等提高生產(chǎn)效率。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)組的數(shù)字顯示，2013年印度的豬肉產(chǎn)量不到35.36萬公噸，較10年前的46.96萬公噸下滑顯著。
