普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)系教授Chris Hurt寫道：“雖然今年春夏兩季美國(guó)牲畜的價(jià)格相對(duì)較低，但牛肉的供應(yīng)量卻很大，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要有兩個(gè)，一是送去屠宰牛的單位重量比較大，另一個(gè)原因是市場(chǎng)上公牛的數(shù)量不斷增加”。
目前，牛肉的零售價(jià)格緩慢下降，這就使更多的消費(fèi)傾向于購買牛肉，而不再只買供應(yīng)量充足的豬肉和家禽肉。
自今年三月份中旬以來，市場(chǎng)上可供屠宰家畜的價(jià)格達(dá)到140美元每英擔(dān)，但到上周為止，可供屠宰家畜的價(jià)格下降到了115美元/英擔(dān)，就目前市場(chǎng)的情形來看，到今年年底，可供屠宰家畜的價(jià)格每英磅至少還將下降5美元，預(yù)計(jì)到2017年夏季其價(jià)格可能會(huì)降到每英擔(dān)100美元。
導(dǎo)致可供屠宰家畜價(jià)格下降的原因很多，然而最大的原因是最近幾個(gè)月飼養(yǎng)場(chǎng)出欄的家畜數(shù)量過多，這也是飼養(yǎng)場(chǎng)牧草不足而導(dǎo)致的間接結(jié)果。
