餐飲連鎖店帕尼拉面包（Panera Bread）公布了新的肉雞供應動物福利政策。
帕尼拉面包快餐連鎖新的動物福利政策重點在于，到2024年，帕尼拉面包連鎖將只采用慢速生長的肉雞品種。
在12月20日的一份新聞稿中，帕尼拉面包快餐連鎖表示要將其家禽供應的政策與全球動物伙伴關系組織（Global Animal Partnership）的肉雞標準取得一致。
除了承諾將只采用慢速生長的肉雞品種外，帕尼拉面包快餐連鎖還做出了以下的承諾：
1.降低養(yǎng)殖密度，為雞只提供更多的空間。
2.改善雞只的生活環(huán)境，包括墊料、光照和富集設施。
3.使用多步控制氣體擊暈法處理雞只，保證雞只在無意識的情況下進行處理。
帕尼拉面包快餐連鎖健康與食品政策總監(jiān)Sara Burnett說：“作為一家每周為超過1000萬顧客服務的餐飲連鎖，我們擁有促成動物福利實踐積極改變的平臺和購買力。我們同時也要對關愛這些動物的養(yǎng)殖戶和農場主負責。多年來，他們一直都是我們至關重要的合作伙伴，我們共同致力于尋找經濟上可行的可持續(xù)模式來提高家禽福利，我們對他們在這方面的投入表示敬意。”
其他供應鏈目標的進展
這份新聞稿中同時稱，帕尼拉面包快餐在朝著動物抗生素使用的相關目標前進。帕尼拉面包快餐所有供應的雞肉、火雞肉和豬肉都不含有抗生素。
除此之外，帕尼拉面包2016年供應的三明治和色拉中使用的所有培根肉、早餐香腸和火腿均來自沒有使用限位欄的農場。
帕尼拉面包快餐正在朝著到2020年只采用無籠蛋的目標前進。據帕尼拉面包連鎖的報道，公司2016年三明治和色拉使用的帶殼蛋中有28%為無籠蛋，同比增長7%。從全系統(tǒng)來看，帕尼拉面包連鎖菜單中使用的1.2億枚雞蛋中有16%為無籠蛋。
帕尼拉面包連鎖同時也將采用無籠蛋的承諾延伸至所有的加拿大烘培咖啡食品菜單中。
