近來對香腸制品大范圍抽檢的結(jié)果令專家震驚。
俄羅斯監(jiān)察局人員對市場上的香腸制品進(jìn)行了大范圍抽檢并查明大部分香腸制品中沒有肉。專家指出，一些所購買的香腸樣品甚至不能被稱作香腸。
香腸制品的真實(shí)配料應(yīng)是：肉餡，雞蛋，牛奶和調(diào)味料。這才是正宗香腸的配料。然而檢查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)配料與實(shí)際不符。特別是肉類成分。稍好的情形是用便宜的雞肉來代替牛肉或者豬肉。更差一些的情況是完全不摻肉，直接使用植物蛋白或膠原蛋白替代。通常類似的情況下在購買香腸時(shí)會(huì)碰到產(chǎn)品附言寫著“特優(yōu)的”，“上等的”，“高級的”或是類似的標(biāo)簽。Ren TV宣稱，如果香腸不符合今年7月新出臺(tái)的國家標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)，那么直接禁止香腸產(chǎn)商命名香腸為“醫(yī)師的”，“喜愛的”及“俄羅斯的”香腸。
為了避免發(fā)生這樣的情況，專家建議香腸生產(chǎn)商時(shí)刻關(guān)注香腸的商標(biāo)并且不受低價(jià)誘惑。實(shí)實(shí)在在的肉制香腸價(jià)格不能低于300盧布。（中國肉類機(jī)械網(wǎng)譯）
