谷飼市場
隨著中國消費水平發(fā)展，市場對中高端谷飼牛肉需求增加。
區(qū)別于原料級產(chǎn)品，谷飼產(chǎn)品相對擁有更多的產(chǎn)品級別和溢價空間，由于其復(fù)雜的定價體系和分散的市場，導(dǎo)致谷飼牛肉產(chǎn)品是一個相對更加復(fù)雜的市場結(jié)構(gòu)。
MIG谷飼市場質(zhì)量評級
中國本土谷飼產(chǎn)品供給能力偏弱，導(dǎo)致谷飼牛肉的市場供應(yīng)主要依賴進(jìn)口。
9月中國谷飼產(chǎn)品到岸總量2075噸，環(huán)比下降862噸28%，這導(dǎo)致了中國谷飼產(chǎn)品價格的上揚，越來越多的全牛運作模式，導(dǎo)致部位供應(yīng)不平衡，個別部位產(chǎn)品價格上漲明顯。
澳洲
澳洲主要谷飼工廠受中國關(guān)停政策影響，對華輸出谷飼產(chǎn)品總量下降。
澳洲尋找其他代工廠，比如之前在Cassino239等廠代加工的品牌，由于被中國關(guān)停，轉(zhuǎn)移至其他工廠進(jìn)行屠宰。
澳洲近期的干旱使得牧場主更愿意出售活牛。
中國逐漸成熟的市場也讓更多的進(jìn)口商開始嘗試與牧場合作的全牛運作模式，直接購買活牛進(jìn)行屠宰出口。
加拿大
加拿大對華出口明顯下滑。
未來預(yù)期會受到美國谷飼產(chǎn)品的明顯競爭。
美國
美國只有特殊標(biāo)準(zhǔn)牛肉準(zhǔn)入中國市場，受牛源限制，導(dǎo)致對華輸出量沒有呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。
但隨著中國市場的需求增加以及正關(guān)市場的成熟，美國對華谷飼產(chǎn)品供應(yīng)能力具有很大潛力，未來幾個月預(yù)計保持200%的增長能力。
美國輸華產(chǎn)品價格開始回歸正常水平，具備一定競爭力。
近期市場
谷飼后胸價格上揚明顯，一方面中國對澳洲部分廠的關(guān)停使澳洲的輸華量明顯下降，導(dǎo)致貨源緊缺。
另一方面，澳洲的最大客戶日本由于關(guān)稅對美國牛肉提升，增加了對澳洲牛肉的進(jìn)口，而后胸也是日本市場熱銷的產(chǎn)品之一。
當(dāng)然，也跟中國傳統(tǒng)消費旺季的到來有直接關(guān)系，后胸是火鍋的主要原料之一。
梅特分析
根據(jù)MIG Reserach分析，中國谷飼牛肉消費量正在以每年10%左右的速度增長。
隨著消費能力增長，中國的創(chuàng)新餐飲以及中高端日韓/西餐/中餐對谷飼牛肉的需求增加。
谷飼牛肉主要的增長點主要在餐廳，但是新的零售模式也在刺激高端牛肉產(chǎn)品的家庭需求，而谷飼產(chǎn)品的高溢價是符合新零售的目標(biāo)產(chǎn)品。
中國主流進(jìn)口商也開始關(guān)注和進(jìn)入谷飼產(chǎn)品市場，而這將加劇未來谷飼產(chǎn)品的競爭。
目前中國谷飼市場的價格透明度遠(yuǎn)低于草飼市場，標(biāo)準(zhǔn)化體系以及共同認(rèn)可的產(chǎn)品分級體系并未完全確定，市場價格有較大空間。
日漸增加的規(guī)模以及相對草飼產(chǎn)品更高的利潤率也是更多進(jìn)口商進(jìn)入這一市場的重要原因。
