南非衛(wèi)生部部長阿倫·莫措阿萊迪4日說，南非李斯特菌疫情的源頭是當?shù)匾患抑称饭旧a(chǎn)的豬肉腸。
莫措阿萊迪召開新聞發(fā)布會說，檢測結(jié)果顯示，這次李斯特菌疫情暴發(fā)的源頭是企業(yè)食品公司位于林波波省波洛夸內(nèi)的工廠生產(chǎn)的一種豬肉腸。企業(yè)食品公司是南非知名食品公司“虎牌”旗下企業(yè)。
此外，企業(yè)食品公司位于約翰內(nèi)斯堡附近的另一家工廠和彩虹雞肉公司位于自由州省的一家工廠也可能與此次疫情有關(guān)。這些工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品包括即食豬肉香腸、維也納香腸、俄羅斯香腸等。
莫措阿萊迪警告說，除這些香腸外，其他品種的香腸以及即食肉類也有可能受到污染。因此，零售商應當立即清理冷柜、切肉機并把即食肉類單獨包裝和存放。消費者最近應該避免食用這類食品。消息公布后，南非主要零售商宣布立即將這兩種品牌的香腸下架。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2017年1月到今年3月2日，南非已經(jīng)確診948例李斯特菌感染病例，其中180人死亡。
李斯特菌是常見致病菌，分布廣泛，適應能力強，能在冰箱冷藏室低溫環(huán)境下存活。老年人、孕婦和慢性病患者等免疫力較差人群最易感染，病情嚴重時可致人死亡。
