據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，修訂烤肉餅roti中丙酸鈣和山梨酸鉀的限量。
據(jù)了解，在此之前，加拿大已批準丙酸鈣和山梨酸鉀用于烤肉餅roti，最大限量分別為2000ppm和1000ppm。
近期加拿大衛(wèi)生部收到申請，請求將兩種添加劑按照在墨西哥薄餅中的限量要求，用于烤肉餅roti，以提高其貨架期。
加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認為，提高兩種添加劑的限量水平，不會對人體健康構成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》第三部分。
丙酸鈣和山梨酸鉀的最新限量如下：
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食品 |
添加劑 |
限量（ppm） |
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烤肉餅roti |
丙酸鈣 |
4000 |
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山梨酸鉀 |
5000 |
以上限量自2018年5月25日起生效。
