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美國植物基食品銷量兩年內(nèi)增長29%

2020-03-06      來源:國際畜牧網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:  近日,美國植物性食品協(xié)會(Plant Based Foods Association)和好食品研究所(Good Food Institute)公布數(shù)據(jù)顯示,2019年,
  近日,美國植物性食品協(xié)會(Plant Based Foods Association)和好食品研究所(Good Food Institute)公布數(shù)據(jù)顯示,2019年,用于替代傳統(tǒng)肉類、乳制品、蛋品和海鮮產(chǎn)品的植物基替代食品零售額達到50億美元,相比去年增長了11.4%。
  “植物基食品仍然是一個增長引擎,在過去兩年中增長了29%。”植物性食品協(xié)會零售合作關(guān)系高級主管Julie Emmett表示,“面對產(chǎn)品品類的創(chuàng)新對消費的進一步推動,商超紛紛擴大植物基食品貨架空間,以滿足迅速擴大的消費者群體對植物基食品的需求。”
  據(jù)PBFA公布的數(shù)據(jù)顯示,2019年植物奶的銷售額約為20億美元,比去年增長了5%,占牛奶類銷售額的14%,因此植物奶也被認定為植物基替代蛋白市場的主要驅(qū)動力。植物基肉類產(chǎn)品銷售額為9.39億美元,增長18%。值得注意的是,植物基肉類凍制品的銷量增加了63%。
 
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