據(jù)巴西媒體報道，由于4月至5月間活牛屠宰量的持續(xù)增加，巴西馬托格羅索州5月肉類加工廠的活牛屠宰能力環(huán)比增長15.62%，達到該州屠宰產(chǎn)能的88.82%，平均每天活牛屠宰量1.82萬頭。從馬托格羅索州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所（IMEA）的數(shù)據(jù)來看，雖然5月工作日天數(shù)較多，但是仍有一定數(shù)量的工廠處于閑置狀態(tài)，工廠閑置率達12.34%，州內(nèi)參與生產(chǎn)工廠日均屠宰量基本穩(wěn)定在每天3.37萬頭。
數(shù)據(jù)顯示，今年5月，馬托格羅索州共屠宰活牛42.6萬頭，較4月明顯增長9.5萬頭（29%），較去年同期相比增長8.62%。其中，公牛屠宰量占比54.53%，達23.23萬頭；剩余45.47%為母牛，數(shù)量達19.37萬頭。據(jù)悉，馬托格羅索州在巴西各州中牛群規(guī)模最大，且州內(nèi)畜牧業(yè)大部分是由中小型生產(chǎn)商組成，而不是大型農(nóng)場主。
對于活牛價格來說，由于今年6月份正值干旱的初始階段，預計州內(nèi)活牛價格依然會相對較高，加上部分工廠已經(jīng)開始恢復采買，這也會不斷增加市場競爭壓力導致價格居高。加上活牛供應量減少，以及前兩周國內(nèi)需求相對積極，馬托格羅索州活牛價格平均每阿羅巴（15公斤）比上周上漲1.31%。
在出口方面，馬托格羅索州5月的牛肉出口量達4.24萬噸，較前月的4.65萬噸下降8.85%；其牛肉出口額環(huán)比下降3.72%，達2.13億美元。馬托格羅索州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所指出，中國穩(wěn)居馬托格羅索州牛肉主要出口國榜首，5月份馬托格羅索州累計向中國大陸及中國香港出口牛肉2.84萬噸，較4月環(huán)比下滑5.9%。雖然當月輸華體量有所減少，但導致其下滑的主要因素是因為中東國家的需求銳減，該州5月份對中東國家的牛肉出口量同比下降28.05%；其中以巴勒斯坦為甚，5月馬托格羅索州對其牛肉出口量環(huán)比驟降65.5%。
目前，馬托格羅索州共計8家工廠獲批對中國大陸牛肉出口，包括Marfrig旗下SIF1751、SIF1900、SIF2015，JBS旗下SIF42，Naturafrig旗下SIF1811，以及VALE GRANDE IND?STRIA E COM?RCIO DE ALIMENTOS S/A（SIF4490）和Agra Agroindustrial de Alimentos S.A.（SIF3941），輸華工廠數(shù)僅次于圣保羅州（9家）。
