近日，新西蘭政府成立了農(nóng)業(yè)排放氣候行動中心，計劃擴大投資用于研發(fā)、推廣新的工具和技術(shù)，以減少農(nóng)場排放，持續(xù)推動畜牧業(yè)減排，促進行業(yè)綠色發(fā)展。
畜牧業(yè)是新西蘭的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2020年，新西蘭80%的牛肉、95%的羊肉和90%的羊毛產(chǎn)品均用于出口。與此相關(guān)的乳制品業(yè)在新西蘭經(jīng)濟中也占據(jù)舉足輕重的地位。新西蘭擁有超過1.2萬個牧場，總面積1100萬公頃，主要出口奶粉、奶酪、奶油等乳制品，是世界上最大的全脂奶粉和黃油出口國之一。2021年，乳制品出口為新西蘭經(jīng)濟貢獻了186億美元，占出口總額的23%。近年來，隨著綠色產(chǎn)品愈加受到消費者關(guān)注，新西蘭逐步增加對畜牧業(yè)等相關(guān)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展投資，以提高行業(yè)競爭力和盈利能力。
新西蘭屬溫帶海洋性氣候，擁有許多天然牧場。當(dāng)?shù)剞r(nóng)場發(fā)揮優(yōu)勢，積極推動產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。近日，雀巢集團和新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團宣布了一項全新的合作項目，計劃到2027年中期，將新西蘭牧場的碳排放量減少30%，并在10年內(nèi)實現(xiàn)凈零碳排放的目標。該項目將實施多項舉措，包括改善飼料和牧場管理以提高牛奶生產(chǎn)率，幫助奶農(nóng)采用最適合自身牧場、具備經(jīng)濟可行性并易于操作的技術(shù)與工藝等。該項目首批試點涵蓋約50個牧場，計劃在未來3年逐步擴大規(guī)模。
在新西蘭采訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)時發(fā)現(xiàn)，新西蘭在牧草管理方面也比較強調(diào)環(huán)保意識。經(jīng)過多年研究試驗，新西蘭選育出適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的牧草品種——禾本科黑麥草和豆科苜蓿草，作為兩個“當(dāng)家草種”。新西蘭乳業(yè)公司全球研發(fā)負責(zé)人告訴記者，黑麥草和苜蓿草可分別提供碳水化合物和蛋白質(zhì)，兩種牧草不僅生長快，而且在根部互利共生，形成了很好的營養(yǎng)搭配。
據(jù)了解，針對特定的牧草品種，牧場注重以恰當(dāng)比例進行搭配種植，并推行百分之百的綠色施肥。草場基本按照70%的黑麥草籽和30%的苜蓿草籽混播。苜蓿草喜溫暖氣候，夏季產(chǎn)量大；黑麥草則在冷涼、潮濕的冬、春、秋季節(jié)都能生長，以此確保全年鮮草不斷、草量均衡，實現(xiàn)牧場的綠色發(fā)展。同時，嚴禁對牧草施加化肥，以上兩種牧草本身也可增加土壤肥力，有效減少草場的氮肥用量。
新西蘭畜牧業(yè)強調(diào)綠色發(fā)展理念，確保草畜平衡。據(jù)統(tǒng)計，牧場中平均每只羊擁有約1畝草場，每頭牛擁有約6畝草場。新西蘭乳業(yè)公司相關(guān)負責(zé)人告訴記者，該公司在新西蘭全境共有29個天然牧場和3萬頭奶牛，占地1.2萬公頃，確保全年90%以上的飼料在牧場內(nèi)生產(chǎn)，減少牧草在收割、加工、運輸、儲藏過程中的浪費和碳排放。
