那么，現(xiàn)在的生豬市場的供應情況如何？此前虧損嚴重的養(yǎng)殖企業(yè)情況怎么樣了？豬肉后市供應是否充足？為回答這些問題，記者采訪了農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局相關負責人。

　　據(jù)該負責人介紹，目前生豬市場供應縮量，豬價偏強運行。在市場調節(jié)和產(chǎn)能調控的共同作用下，7月份全國能繁母豬存欄量4041萬頭，同比下降5.4%，相當于3900萬頭正常保有量的103.6%，處于產(chǎn)能調控綠色合理區(qū)域（正常保有量的92%—105%）。

　　隨著產(chǎn)能調控效果逐步顯現(xiàn)，加上強降雨天氣等因素使部分生豬出欄及調運受阻，近期生豬上市數(shù)量減少。據(jù)監(jiān)測，7月份全國生豬出欄量環(huán)比下降3.4%，同比下降5.2%；平均價格每公斤18.65元，環(huán)比漲2.8%，同比漲30.0%。養(yǎng)殖場戶看好開學和中秋國慶消費利好，認為豬價還有上漲空間，壓欄和二次育肥現(xiàn)象有所增多，當期出欄肥豬量減少，推動近日豬價震蕩走高。據(jù)業(yè)內專家分析，隨著前期壓欄肥豬陸續(xù)出欄，后市豬價上漲勢頭可能減緩。

　　2023年初至今年4月份，豬價長期低迷，生豬養(yǎng)殖陷入虧損。2023年全年出欄生豬頭均虧損76元，今年1—4月份頭均虧損80元。隨著豬價回升，今年5月份生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，5、6、7月分別頭均盈利37元、343元、409元。

　　在前期虧損嚴重的時段，多家頭部企業(yè)資產(chǎn)負債率一度超過70%的警戒線，個別企業(yè)甚至出現(xiàn)了資不抵債的情況。目前生豬養(yǎng)殖收益大幅改善，企業(yè)現(xiàn)金流得到補充，頭部企業(yè)經(jīng)營狀況普遍好轉，資金壓力明顯改善，行業(yè)性金融風險逐步化解。

　　對于后市豬肉供應情況，該負責人表示，目前養(yǎng)殖場戶增養(yǎng)補欄積極，豬肉后市供應有保障。今年生豬存欄量一直低于去年同期水平，但6月份以來新生仔豬和中大豬數(shù)量逐月增加，與未來半年需求增加保持趨勢一致。從中大豬看，7月份存欄量同比下降7.2%，環(huán)比增長1.0%，連續(xù)2個月環(huán)比增長。按2—3個月上市節(jié)奏，正好滿足中秋、國慶消費旺季需求。從新生仔豬看，今年2—7月份出生數(shù)量同比降6.8%，但最近2個月已連續(xù)回升，6月份環(huán)比增3.5%，7月份環(huán)比增1.8%。按6個月育肥周期計算，正好對應元旦春節(jié)消費旺季。

　　隨著立秋后北方天氣轉涼，豬肉消費將持續(xù)增加，尤其是對大肥豬的需求開始釋放。養(yǎng)殖場戶認為在這種情況下“大豬多養(yǎng)一天就多賺一天的錢”，促使壓欄和二次育肥現(xiàn)象有所增加，雖然當前出欄有所減少，但這也會造成后市出欄生豬體重增大，增加中秋、國慶消費旺季豬肉市場供應。

　　該負責人表示，下一步，農業(yè)農村部將繼續(xù)加強監(jiān)測預警，引導養(yǎng)殖場戶保持合理生產(chǎn)節(jié)奏，順時順勢出欄，不搞盲目壓欄和二次育肥，避免造成價格急漲轉急跌。督促落實生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負總責要求，把住能繁母豬這個“總開關”，保持生豬產(chǎn)能處于合理水平，避免明年春節(jié)后消費淡季出現(xiàn)產(chǎn)能過剩、豬價大幅下跌的問題。繼續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，做好暴雨洪澇等災后防疫和因災死亡畜禽無害化處理，抓緊部署秋防工作，強化檢疫監(jiān)督，推動生豬生產(chǎn)、調運、屠宰全鏈條協(xié)同發(fā)展。