自8月中旬以來(lái)，越南湄公河三角洲地區(qū)的商品蝦價(jià)格大幅上漲。部分原因在于供應(yīng)量減少，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量減少，且蝦類疾病頻發(fā)。
在第四季度初的兩個(gè)月價(jià)格上漲后，預(yù)計(jì)蝦價(jià)將繼續(xù)上漲。由于惡劣天氣和養(yǎng)蝦投入成本上升，養(yǎng)殖產(chǎn)量下降。同時(shí)，世界主要蝦生產(chǎn)國(guó)的原料蝦生產(chǎn)遇到問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)量減少，也進(jìn)一步推高了越南蝦的需求。
10月，原料蝦價(jià)格出現(xiàn)暴漲，11月繼續(xù)攀升。今年原料蝦的供應(yīng)量大幅減少，養(yǎng)殖季節(jié)也比去年短。
由于出口需求高和原料供應(yīng)低，各工廠的庫(kù)存量也在減少。為了維持收購(gòu)活動(dòng)和足夠的出口訂單，大型加工廠不得不提高收購(gòu)價(jià)。
值得注意的是，10月份池塘養(yǎng)殖的50只/公斤規(guī)格的蝦價(jià)格上漲最為猛烈，漲幅達(dá)到6%。由于大蝦數(shù)量稀缺且價(jià)格高昂，工廠和商販都轉(zhuǎn)向收購(gòu)小規(guī)格的蝦。
價(jià)格大幅上漲，特別是50只/公斤規(guī)格的蝦，自第35周以來(lái)上漲了約30%，11月中旬達(dá)到155,000越南盾（6.10美元）/公斤。這是自2021年底以來(lái)，50只/公斤規(guī)格的蝦首次達(dá)到6美元/公斤的價(jià)格。在11月14日結(jié)束的一周內(nèi)，同塔省收獲的100只/公斤規(guī)格的蝦價(jià)格為85,000-90,000越南盾/公斤，而10月初這一價(jià)格穩(wěn)定在85,000-88,000越南盾/公斤。
大部分規(guī)格的草蝦價(jià)格都有所上漲。自10月初左右以來(lái)，所有規(guī)格的草蝦價(jià)格都有所上漲。最大規(guī)格的草蝦價(jià)格上漲幅度較大，與2024年初的價(jià)格相當(dāng)，而較小規(guī)格（40、50和60只/公斤）的價(jià)格仍與2023年初的價(jià)格持平。
由于供應(yīng)有限，10月加工廠的草蝦原料收購(gòu)活動(dòng)大幅減少。
大規(guī)格（20和30只/公斤）草蝦的供應(yīng)量減少，導(dǎo)致價(jià)格上漲，交易活動(dòng)減少。商販們將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向更小規(guī)格的蝦，尤其是40-50只/公斤的規(guī)格。因此，農(nóng)場(chǎng)里40只/公斤規(guī)格的草蝦價(jià)格上漲幅度最大（4%），其次是50只/公斤（2%）和80-100只/公斤（1%）。相反，池塘里20-30只/公斤規(guī)格的草蝦價(jià)格保持穩(wěn)定。
10月份，越南白蝦出口量增長(zhǎng)了30%，達(dá)到35,350噸，比9月份增長(zhǎng)了47%，比2023年10月份增長(zhǎng)了30%。
對(duì)所有主要市場(chǎng)的出口都大幅增長(zhǎng)，包括美國(guó)（增長(zhǎng)51%）、日本（增長(zhǎng)74%）、中國(guó)和香港（增長(zhǎng)33%）、歐盟（增長(zhǎng)52%）、韓國(guó)（增長(zhǎng)85%）和英國(guó)（增長(zhǎng)4%）。
美國(guó)是白蝦的最大市場(chǎng)，占越南白蝦出口總量的21%。
越南所有出口市場(chǎng)的白蝦產(chǎn)品平均出口價(jià)格繼續(xù)上漲趨勢(shì)，比9月份上漲1%，達(dá)到8.32美元/公斤。
10月份，越南草蝦出口也呈現(xiàn)恢復(fù)態(tài)勢(shì)，比9月份增長(zhǎng)了19%，比去年同期增長(zhǎng)了4%，達(dá)到3,591噸。
出口增長(zhǎng)主要受到日本（增長(zhǎng)48%）、韓國(guó)（增長(zhǎng)59%）和英國(guó)（增長(zhǎng)39%）市場(chǎng)大幅增長(zhǎng)的推動(dòng)。然而，其他主要市場(chǎng)，包括中國(guó)和香港（增長(zhǎng)1%）以及歐盟（增長(zhǎng)1%），增長(zhǎng)幅度較小，而美國(guó)進(jìn)口量則下降了4%。
在亞洲國(guó)家，特別是印度，由于過(guò)去兩年白蝦價(jià)格持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶正在考慮轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖草蝦。這種生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，特別是在印度，未來(lái)可能會(huì)給越南出口商在全球市場(chǎng)上帶來(lái)更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
10月份，出口到所有市場(chǎng)的草蝦平均價(jià)格上漲了3%，達(dá)到11.64美元/公斤。
面對(duì)當(dāng)前的原料蝦供應(yīng)情況，預(yù)計(jì)供應(yīng)短缺將持續(xù)到明年第一季度末。在此期間，加工企業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)，因?yàn)樗麄冃枰邇r(jià)收購(gòu)原料蝦，但成品蝦的銷售價(jià)格卻需要與來(lái)自其他國(guó)家的更便宜蝦產(chǎn)品激烈競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益下降。
