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智利今年已報(bào)告千余例食源性疾病 42%由預(yù)制菜引起

2024-12-11      來源:淮南市場監(jiān)管微信號(hào)    
 
內(nèi)容摘要:智利衛(wèi)生部近日發(fā)布報(bào)告稱,今年以來,全國已發(fā)現(xiàn)1349例食源性疾?。‵BD)病例,其中大部分由食用預(yù)制菜引起,占比42%。
   智利衛(wèi)生部近日發(fā)布報(bào)告稱,今年以來,全國已發(fā)現(xiàn)1349例食源性疾?。‵BD)病例,其中大部分由食用預(yù)制菜引起,占比42%。
  智利網(wǎng)站“ExtraNoticias”9日報(bào)道,根據(jù)報(bào)告,水產(chǎn)品、蛋制品以及肉制品是繼預(yù)制菜之后引起食源性疾病的主要原因。
  對此,衛(wèi)生部流行病學(xué)負(fù)責(zé)人克里斯蒂安·加西亞(Christian García)呼吁民眾采取預(yù)防措施,從正規(guī)機(jī)構(gòu)購買食物,食用煮熟的肉類和魚類。特別是,肉類應(yīng)冷藏,在準(zhǔn)備或處理食物前一定要洗手,避免交叉感染。
  此外,衛(wèi)生部還建議民眾,用清水清洗蔬菜和水果,生肉與其他食物分開存放,避免使用同一刀具和砧板處理生肉和其他食物,以及徹底煮熟肉類。
 
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