智利衛(wèi)生部近日發(fā)布報告稱，今年以來，全國已發(fā)現(xiàn)1349例食源性疾?。‵BD）病例，其中大部分由食用預制菜引起，占比42%。
智利網(wǎng)站“ExtraNoticias”9日報道，根據(jù)報告，水產品、蛋制品以及肉制品是繼預制菜之后引起食源性疾病的主要原因。
對此，衛(wèi)生部流行病學負責人克里斯蒂安·加西亞（Christian García）呼吁民眾采取預防措施，從正規(guī)機構購買食物，食用煮熟的肉類和魚類。特別是，肉類應冷藏，在準備或處理食物前一定要洗手，避免交叉感染。
此外，衛(wèi)生部還建議民眾，用清水清洗蔬菜和水果，生肉與其他食物分開存放，避免使用同一刀具和砧板處理生肉和其他食物，以及徹底煮熟肉類。
