12月6日，第八屆江西名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會在上海國際農(nóng)展中心隆重舉行。此次展會，吸引了上海農(nóng)工商超市、華聯(lián)超市、大潤發(fā)等數(shù)百家大型采購商與經(jīng)銷商觀摩采購。眾多展臺中，正邦集團帶來的“可溯源”綠色肉食品成了一道靚麗的風景線。
　　食品可溯源，是指消費者能夠?qū)κ称返纳a(chǎn)加工全流程追根溯源，擁有更多的食品“知情權(quán)”。眾所周知，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)有其自身的特點，養(yǎng)殖和種植分散在千家萬戶，產(chǎn)業(yè)化和標準化程度也比較低農(nóng)戶的食品安全意識比較薄弱，這些因素都可能給農(nóng)產(chǎn)品造成安全隱患。另外，近年來頻繁出現(xiàn)的一些問題農(nóng)產(chǎn)品，還有很大一部分都體現(xiàn)出“來路不明，不可追蹤”的特點。
　　為解決這些問題，正邦集團多年來致力于打造從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，到加工、儲運、銷售及最終消費的全產(chǎn)業(yè)鏈綠色健康農(nóng)產(chǎn)品，通過整合包括鏈條上下游各個環(huán)節(jié)的各種職能和資源，從源頭上控制食品安全，真正實現(xiàn)“從田頭到餐桌”的新型農(nóng)產(chǎn)品安全供應鏈。
　　通過對全產(chǎn)業(yè)鏈強有力的控制，正邦已經(jīng)實現(xiàn)為消費者提供產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息的創(chuàng)新舉措。以肉食品產(chǎn)業(yè)鏈中的生豬屠宰這一環(huán)節(jié)為例，正邦自有屠宰場從養(yǎng)殖戶收購生豬后，會對每頭生豬進行收購登記，并上傳至稱重系統(tǒng)。在進入屠宰車間之前，工作人員會再次確認該豬檢疫是否合格，凡是合格的生豬，將被蓋上編號章，進入下一個環(huán)節(jié)。生豬被切割成前夾、后腿及五花肉后，工作人員會分別在每塊肉上再貼上不同的編號，并把該編號所儲存的信息綁定到循環(huán)標簽上，最后把冷鮮肉配送到門店。這些標簽就是豬肉的身份證，消費者購買豬肉后，就可以通過標簽查詢到豬肉的屠宰場、銷售商及溯源碼等信息，從而吃上更放心的豬肉。
　　而在上海，作為正邦集團的名優(yōu)品牌，上海山林食品正是通過全產(chǎn)業(yè)鏈下打造的綠色可溯源鮮肉，以及相關(guān)熟食品，贏得了當?shù)乇姸嗍忻竦南矏邸Ｆ渲?，山林大紅腸更是被當?shù)仉娨暸_評為上海十大特色熟食第一名。
　　據(jù)悉，早在去年年底，《食品行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》就明確表示要“推進食品安全可溯源體系建設”，由此實現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到流通全過程信息可追蹤，將有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。未來，我國還將以政策的形式明確食品安全可溯源體系建設，保障食品生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)及其負責人的公開透明，從而嚴格把控食品的質(zhì)量。在這方面，正邦作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)國家重點龍頭企業(yè)，已在行業(yè)內(nèi)率先建設可溯源的生豬產(chǎn)業(yè)鏈，擔當農(nóng)業(yè)鏈的組織者，負責任的綠色食品供應者，為我國食品安全做出了應有貢獻。