食品氣調(diào)保鮮原理
　　氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
　　本機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
　　性能特點
　　1. 采用電、氣、機控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。
　　2. 將裝有物品的塑料袋袋口套入充氣嘴，抽真空、充氣、封口等自動完成。
　　3. 機架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
　　4. 工作臺架高度可調(diào)，適應(yīng)1—50kg不同包裝袋要求,尤其適用于大袋子包裝。
　　技術(shù)參數(shù)：
　　電 源:380V/50Hz
　　最大消耗功率:2kW
　　氣體置換率:95～98％
　　包裝速度:150～200次/小時
　　重量:300kg
　　外形尺寸:1630×800×650mm