法國(guó)官員14日把“馬肉風(fēng)波”的大部分責(zé)任歸咎于一家法國(guó)企業(yè)，說(shuō)這家企業(yè)涉嫌把750噸馬肉貼上牛肉標(biāo)簽出售，致使歐洲消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)假牛肉產(chǎn)品，是“馬肉風(fēng)波”的罪魁禍?zhǔn)住?br /> 　　法國(guó)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)者事務(wù)與反欺詐總局14日公布的調(diào)查結(jié)果顯示，法國(guó)斯潘蓋羅公司將進(jìn)口馬肉貼牛肉標(biāo)簽銷(xiāo)售，存在“商業(yè)詐騙”行為，其肉制品衛(wèi)生許可證立即被吊銷(xiāo)，也就是說(shuō)其暫時(shí)不能從事肉制品加工，同時(shí)還將面臨司法調(diào)查和處罰。
　　調(diào)查結(jié)果認(rèn)為，另一家食品生產(chǎn)企業(yè)可米吉爾為馬肉風(fēng)波受害者之一，但也存在監(jiān)管缺失等經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
　　15日，法國(guó)政府將派遣一個(gè)專(zhuān)家組前往斯潘蓋羅公司位于法西南部城市卡斯泰爾諾達(dá)里的總部和工廠，進(jìn)行全面技術(shù)檢查，以決定是否永久性吊銷(xiāo)其食品衛(wèi)生許可證。
　　調(diào)查結(jié)果顯示，斯潘蓋羅在過(guò)去6個(gè)月內(nèi)進(jìn)口了約750噸產(chǎn)自羅馬尼亞的馬肉，其中550噸貼上“歐盟原產(chǎn)牛肉”的標(biāo)簽，通過(guò)一家中間商出售給法國(guó)食品加工企業(yè)可米吉爾。這550噸“牛肉”在可米吉爾位于盧森堡的加工廠被制作成450多萬(wàn)份食品，銷(xiāo)售給13個(gè)歐盟國(guó)家的28家分銷(xiāo)商。在這一事件中，可米吉爾可能被上游企業(yè)蒙騙，將摻有馬肉的牛肉加工成牛肉餡餅，但該企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中“忽略”檢驗(yàn)，存在經(jīng)營(yíng)過(guò)失，不能完全被免責(zé)。
　　各國(guó)進(jìn)展
　　法國(guó)
　　進(jìn)口馬肉檢出止痛藥成分
　　法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)斯特凡納·勒福爾14日在巴黎舉行的新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，法方已確認(rèn)3具從英國(guó)進(jìn)口的馬尸中含有止痛類(lèi)藥物苯基丁氮酮成分。這3具馬尸將被銷(xiāo)毀，以避免其馬肉進(jìn)入食品流通銷(xiāo)售渠道。
　　勒福爾強(qiáng)調(diào)，這起風(fēng)波與涉及歐洲多國(guó)的“掛牛頭賣(mài)馬肉”事件無(wú)關(guān)。但他沒(méi)有透露與這起風(fēng)波相關(guān)的更多細(xì)節(jié)。
　　苯基丁氮酮可用于治療強(qiáng)制性脊柱炎等疾病，但由于它可能引起一些患者出現(xiàn)再生障礙性貧血等不良反應(yīng)，國(guó)際上對(duì)其進(jìn)入食物鏈有嚴(yán)格限制。
　　英國(guó)
　　警方逮捕3名嫌疑人
　　英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局12日突擊檢查并關(guān)閉英格蘭北部約克郡的彼得博迪屠宰場(chǎng)和威爾士阿伯里斯特威斯的肉類(lèi)加工企業(yè)“法姆博克斯”，認(rèn)為彼得博迪屠宰場(chǎng)涉嫌向“法姆博克斯”供應(yīng)馬的尸體。
　　英國(guó)警方14日宣布，在彼得博迪逮捕一名63歲男子，在“法姆博克斯”逮捕兩名男子，分別為64歲和42歲。
　　英國(guó)艾斯達(dá)食品公司發(fā)言人喬·紐博爾德當(dāng)天說(shuō)，初步檢測(cè)報(bào)告顯示，在所售一種500克裝牛肉醬中檢測(cè)出馬的DNA，已經(jīng)把這種產(chǎn)品和其他三種產(chǎn)品下架。艾斯達(dá)食品公司在英國(guó)有大約550家連鎖店。
　　德國(guó)
　　出現(xiàn)含有馬肉食品
　　德國(guó)官員說(shuō)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)含有馬肉的食品，兩家德國(guó)超市已經(jīng)把配有牛肉醬的冷凍寬面條產(chǎn)品下架。
　　塞浦路斯
　　已銷(xiāo)毀16噸漢堡包
　　同日，塞浦路斯的一位公共衛(wèi)生官員對(duì)媒體說(shuō)，自“馬肉風(fēng)波”發(fā)生后，塞浦路斯已銷(xiāo)毀16噸漢堡包。但這位不愿透露姓名的官員沒(méi)有說(shuō)明這些漢堡包是因含有馬肉還是食品過(guò)期等原因被銷(xiāo)毀。
　　荷蘭
　　調(diào)查全國(guó)屠宰場(chǎng)超市
　　荷蘭經(jīng)濟(jì)部副大臣沙倫·迪克斯馬14日說(shuō)，荷蘭食品和商品管理局的官員調(diào)查全國(guó)大約100家屠宰場(chǎng)和超市，取回大約200份牛肉醬等含肉產(chǎn)品樣本接受檢測(cè)，以確認(rèn)是否含有馬肉。“無(wú)法接受消費(fèi)者被那些為了自己利益的人誤導(dǎo)”。
　　分析
　　“害群之馬”何以肆虐歐洲？
　　盡管被認(rèn)為擁有“世界上最嚴(yán)格的食品安全制度”，但馬肉風(fēng)波的不斷發(fā)酵卻將歐洲的食品監(jiān)管推上風(fēng)口浪尖。是制度欠缺，還是執(zhí)行不力？是百密一疏，還是積弊已久？一系列問(wèn)題考驗(yàn)著消費(fèi)者的信心，也給歐洲的食品監(jiān)管者們敲響了警鐘。
　　歷史上，歐洲食品安全事故不斷。從瘋牛病到“二惡英”飼料污染，從口蹄疫到李斯特桿菌污染，每一次事故都會(huì)促使當(dāng)局出臺(tái)更為嚴(yán)厲的措施，以期能將食品的安全隱患防患于未然。比如2002年歐盟首次提出的“可溯性”概念以及數(shù)年后開(kāi)始推行的“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全程監(jiān)控管理，都對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出了明確、具體的要求。
　　在堅(jiān)固的防線面前，“害群之馬”能夠一路綠燈，從農(nóng)場(chǎng)直達(dá)消費(fèi)者餐桌，本身就是對(duì)監(jiān)管措施的一次“拷問(wèn)”。
　　首先遭到質(zhì)疑的是安檢部門(mén)的抽檢頻率。一位業(yè)界專(zhuān)家對(duì)媒體表示，所謂的檢查相對(duì)“罕見(jiàn)”，大概兩三年一次或是在食品公司報(bào)告出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)才會(huì)進(jìn)行，無(wú)法確?？伤葜贫燃皶r(shí)到位。
　　其次是相關(guān)部門(mén)的抽檢方法有缺陷。法國(guó)一家消費(fèi)者協(xié)會(huì)的主席阿蘭·巴佐對(duì)媒體表示，監(jiān)管者往往更加關(guān)注終端產(chǎn)品的衛(wèi)生檢疫，忽視了產(chǎn)品在一系列生產(chǎn)過(guò)程中的安全，這也是馬肉能夠逃過(guò)監(jiān)管的原因之一。
　　另外，食品安全檢疫規(guī)則在執(zhí)行過(guò)程中存在紕漏。據(jù)瑞士媒體報(bào)道，理論上，經(jīng)銷(xiāo)商必須擁有肉類(lèi)來(lái)源地的證明。但事實(shí)卻是，即使他們不向監(jiān)管部門(mén)出示證明，也不會(huì)妨礙出售產(chǎn)品。
　　即使是“擁有世界上最嚴(yán)格食品安全制度”的歐洲，亦難免出現(xiàn)“掛牛頭賣(mài)馬肉”的造假現(xiàn)象，值得人們深思。問(wèn)題的關(guān)鍵在于，如何進(jìn)一步健全監(jiān)管措施，防止“害群之馬”繼續(xù)為禍，從而使消費(fèi)者重拾信心。