“由于珠三角、長三角等區(qū)域牛肉消費量逐年遞增，而且消費者對牛肉的需求也由過去的冷凍(冷藏)食品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽非罄漉r肉。”遵義御牛實業(yè)股份有限公司(以下簡稱“御牛”)行政經(jīng)理趙波說，御牛冷鮮牛肉的目標(biāo)市場鎖定在以珠三角、長三角為主的沿海發(fā)達地區(qū)。
　　御牛第一屠宰加工廠開業(yè)典禮于6月10日在貴州省正安縣隆重舉行。據(jù)了解，御牛第一屠宰加工廠去年年底建成，今年3月底試運行后，如今正式投產(chǎn)運營，是御牛發(fā)力冷鮮牛肉的重要舉措。
　　趙波說：“投產(chǎn)后，我們將為消費者提供十七種冷鮮分割牛肉產(chǎn)品及十三種食用副產(chǎn)品?；救蝿?wù)量為每年60000頭，目標(biāo)任務(wù)量為每年90000頭，將實現(xiàn)利潤3500萬元，并為第二屠宰加工廠提供樣本和培訓(xùn)優(yōu)秀員工。”
　　據(jù)趙波介紹，御牛冷鮮肉主產(chǎn)品除了走大型賣場，還針對工業(yè)大客戶如空軍、海軍、國家運動員訓(xùn)練中心、牛肉深加工企業(yè)直供。“副產(chǎn)品采用包銷制，即由包銷商完成市場運作，現(xiàn)已簽訂完所有副產(chǎn)品包銷合同。”趙波補充說。
　　“公司目前正在遵義新蒲新區(qū)規(guī)劃建設(shè)第二屠宰加工廠和公司總部辦公大樓。”說到御牛下一步的發(fā)展計劃，趙波說將建第二屠宰加工廠，繼續(xù)發(fā)力冷鮮牛肉。
　　趙波說：“第二屠宰加工廠預(yù)計2012年年底建成，建成后的規(guī)模將是第一屠宰加工廠的三倍，年屠宰量可達27萬頭左右。隨后將利用兩到三年時間，達到境外上市公司的條件，實現(xiàn)境外上市的目標(biāo)，爭取早日成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。”