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中國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀

2013-03-27      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:我國肉雞產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了3個(gè)發(fā)展階段。截止目前,肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平最快和最典型的行業(yè)。
  我國肉雞產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了3個(gè)發(fā)展階段。截止目前,肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平最快和最典型的行業(yè)。經(jīng)過幾十年的發(fā)展,中國肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從簡單的養(yǎng)殖戶發(fā)展到現(xiàn)在集種雞繁育、飼料生產(chǎn)、肉雞飼養(yǎng)、屠宰加工、冷凍冷藏、物流配送和批發(fā)零售等環(huán)節(jié)為一體的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營,并已經(jīng)基本上形成了由肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割、雞肉制品深加工、冷凍、冷藏、物流配送、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)構(gòu)成的肉雞產(chǎn)業(yè)體系,并涌現(xiàn)出一批經(jīng)營規(guī)模較大的肉雞加工企業(yè),
  第一階段(1961-1978年):緩慢增長階段,肉雞養(yǎng)殖屬于自給自足的家庭副業(yè),在農(nóng)業(yè)中處于補(bǔ)充地位。改革開放前,由于受到各種因素的干擾,我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。在此階段里,國內(nèi)肉雞存欄量從1961年的5.41億只增加至1978年的8.2億只,年均增長率僅有2.48%。
  第二階段(1979-1996年):快速增長階段,合同養(yǎng)殖模式興起。隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的出現(xiàn)和獨(dú)立自主市場主體的形成,中國肉雞產(chǎn)業(yè)在改革發(fā)展中進(jìn)入快速發(fā)展階段。特別是1984年以后,一批外國涉農(nóng)企業(yè)開始進(jìn)入中國市場,并同時(shí)帶來了國外的合同養(yǎng)殖模式和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)。
  第三階段(1997年以來):標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模發(fā)展階段,初步形成產(chǎn)業(yè)化體系。1997年以來,我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模發(fā)展階段。自上世紀(jì)末以來,受畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過剩、飼料資源和勞動(dòng)力短缺、能源價(jià)格上漲、畜禽疫病、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境問題等多種因素的制約,我國畜牧業(yè)發(fā)展面臨著市場和資源的雙重制約和環(huán)境保護(hù)壓力,促使企業(yè)在激烈的市場競爭中不算進(jìn)行提升質(zhì)量、增加效益誒目的的結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整,由數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變,養(yǎng)殖方式由散養(yǎng)向?qū)I(yè)化、規(guī)?;D(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)整合速度加快,初步形成了以養(yǎng)雞龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)雞(公司+農(nóng)戶)的產(chǎn)業(yè)化體系。
 
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