按照湖南省委“四化兩型”和市委“五化五建”的總體部署，張家界養(yǎng)殖業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以資源為依托，大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，突出發(fā)展生豬、草食牧業(yè)和大鯢三大產(chǎn)業(yè)。據(jù)2012年統(tǒng)計(jì)：全市生豬、牛、羊、家禽年出欄分別達(dá)到103.54萬頭、5.68萬頭、18.6萬只、498.63萬羽，禽蛋1.32萬噸，大鯢存池45萬尾，水產(chǎn)品產(chǎn)量1.35萬噸。養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總值的48.2%，養(yǎng)殖業(yè)已成為該市農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)村發(fā)展的第一支柱產(chǎn)業(yè)。
一、保護(hù)開發(fā)大鯢珍稀資源，打造張家界綠色新名片。張家界市是大鯢的主要原產(chǎn)地。自開展保護(hù)與發(fā)展工作以來，張家界大鯢珍稀資源得到有效保護(hù)，產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，先后獲得了“中國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)大鯢自然保護(hù)區(qū)”、“中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等多項(xiàng)金字招牌，并確立了在全國(guó)的龍頭地位。特別是市委、市政府近年出臺(tái)的《關(guān)于大鯢資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，進(jìn)一步明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、發(fā)展重點(diǎn)及相關(guān)措施，大鯢產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)體系不斷完善，品牌創(chuàng)建步伐加快，與旅游、文化等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)深度融合。張家界大鯢即將成為張家界繼旅游業(yè)之后又一張傳遞給世界的綠色新名片。
二、轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖。生豬是張家界市的主要傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，該市注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，充分依托山區(qū)林地資源，大力推廣 “豬—沼—菜”、 “豬—沼—果”、 “豬—沼—魚”等立體生態(tài)養(yǎng)殖模式和生物綜合利用技術(shù)，引導(dǎo)發(fā)展生態(tài)、低碳、循環(huán)養(yǎng)殖和設(shè)施養(yǎng)殖，逐步改造升級(jí)農(nóng)戶散養(yǎng)方式，擴(kuò)大生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)型向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。到目前全市已完成150多戶標(biāo)準(zhǔn)化改造，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖大戶320戶，據(jù)豬e網(wǎng)了解到創(chuàng)建一家國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，12家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。
三、立足草畜資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展生態(tài)草食牧業(yè)。全市有天然草場(chǎng)477萬畝，理論載畜量31.8萬頭黃牛單位。近年來，依托豐富的草山草坡資源和湘西黃牛、馬頭山羊等地方種質(zhì)資源，通過各級(jí)政府和部門的正確引導(dǎo)，草食牧業(yè)也有了較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。一是規(guī)模養(yǎng)殖不斷增加，規(guī)模養(yǎng)殖大戶達(dá)2380戶，飼養(yǎng)量達(dá)13.75萬頭（只）。二是草山改良和人工種草達(dá)30多萬畝，草畜平衡協(xié)調(diào)發(fā)展。三是品改服務(wù)體系基本健全，有基層品改站75個(gè)，年能完成肉牛冷配3.5萬胎次。四是良繁體系逐步完善，有牛、羊種質(zhì)資源、繁育場(chǎng)4個(gè)。五是深加工初具規(guī)模。張家界港越食品有限公司建立了養(yǎng)殖基地和三條全自動(dòng)加工生產(chǎn)線，具有年加工生豬35萬頭、肉牛10萬頭、肉羊15萬只的能力。
四、依托旅游消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展生態(tài)特種養(yǎng)殖。近年來，該市依托旅游資源和游客消費(fèi)市場(chǎng)，特種養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前，全市有野豬、竹根鼠、香豬、黑豚、七彩山雞、野雞、野鴨、河蚌、鱘魚、鳡魚等特色養(yǎng)殖品種30多個(gè)，從事養(yǎng)殖的農(nóng)戶已達(dá)300多戶。如桑植縣發(fā)展野豬70多戶，養(yǎng)殖規(guī)模2萬多頭，產(chǎn)值達(dá)2000萬元；特種禽類養(yǎng)殖戶達(dá)21戶，出籠約30萬羽，產(chǎn)值達(dá)1500多萬元；全市現(xiàn)有休閑漁業(yè)78處，2012年累計(jì)接待8萬多人次，收入達(dá)5000萬元。
一、保護(hù)開發(fā)大鯢珍稀資源，打造張家界綠色新名片。張家界市是大鯢的主要原產(chǎn)地。自開展保護(hù)與發(fā)展工作以來，張家界大鯢珍稀資源得到有效保護(hù)，產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，先后獲得了“中國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)大鯢自然保護(hù)區(qū)”、“中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)”、“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等多項(xiàng)金字招牌，并確立了在全國(guó)的龍頭地位。特別是市委、市政府近年出臺(tái)的《關(guān)于大鯢資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，進(jìn)一步明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路、發(fā)展重點(diǎn)及相關(guān)措施，大鯢產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)體系不斷完善，品牌創(chuàng)建步伐加快，與旅游、文化等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)深度融合。張家界大鯢即將成為張家界繼旅游業(yè)之后又一張傳遞給世界的綠色新名片。
二、轉(zhuǎn)變生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖。生豬是張家界市的主要傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來，該市注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)，充分依托山區(qū)林地資源，大力推廣 “豬—沼—菜”、 “豬—沼—果”、 “豬—沼—魚”等立體生態(tài)養(yǎng)殖模式和生物綜合利用技術(shù)，引導(dǎo)發(fā)展生態(tài)、低碳、循環(huán)養(yǎng)殖和設(shè)施養(yǎng)殖，逐步改造升級(jí)農(nóng)戶散養(yǎng)方式，擴(kuò)大生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)型向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。到目前全市已完成150多戶標(biāo)準(zhǔn)化改造，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖大戶320戶，據(jù)豬e網(wǎng)了解到創(chuàng)建一家國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，12家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。
三、立足草畜資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展生態(tài)草食牧業(yè)。全市有天然草場(chǎng)477萬畝，理論載畜量31.8萬頭黃牛單位。近年來，依托豐富的草山草坡資源和湘西黃牛、馬頭山羊等地方種質(zhì)資源，通過各級(jí)政府和部門的正確引導(dǎo)，草食牧業(yè)也有了較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。一是規(guī)模養(yǎng)殖不斷增加，規(guī)模養(yǎng)殖大戶達(dá)2380戶，飼養(yǎng)量達(dá)13.75萬頭（只）。二是草山改良和人工種草達(dá)30多萬畝，草畜平衡協(xié)調(diào)發(fā)展。三是品改服務(wù)體系基本健全，有基層品改站75個(gè)，年能完成肉牛冷配3.5萬胎次。四是良繁體系逐步完善，有牛、羊種質(zhì)資源、繁育場(chǎng)4個(gè)。五是深加工初具規(guī)模。張家界港越食品有限公司建立了養(yǎng)殖基地和三條全自動(dòng)加工生產(chǎn)線，具有年加工生豬35萬頭、肉牛10萬頭、肉羊15萬只的能力。
四、依托旅游消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展生態(tài)特種養(yǎng)殖。近年來，該市依托旅游資源和游客消費(fèi)市場(chǎng)，特種養(yǎng)殖發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前，全市有野豬、竹根鼠、香豬、黑豚、七彩山雞、野雞、野鴨、河蚌、鱘魚、鳡魚等特色養(yǎng)殖品種30多個(gè)，從事養(yǎng)殖的農(nóng)戶已達(dá)300多戶。如桑植縣發(fā)展野豬70多戶，養(yǎng)殖規(guī)模2萬多頭，產(chǎn)值達(dá)2000萬元；特種禽類養(yǎng)殖戶達(dá)21戶，出籠約30萬羽，產(chǎn)值達(dá)1500多萬元；全市現(xiàn)有休閑漁業(yè)78處，2012年累計(jì)接待8萬多人次，收入達(dá)5000萬元。
