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特色產(chǎn)業(yè):把牦牛業(yè)做大做強(qiáng)

2013-11-20      來源:中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:西藏牦牛肉來自天然,屬原生態(tài)類型。特殊的地理環(huán)境,使得西藏絕大多數(shù)牧民至今仍以天然放牧為主。這種放牧方式與現(xiàn)代化養(yǎng)殖最大的區(qū)別,就是天然牧草沒有任何人工合成的激素,牛的生長(zhǎng)期雖相對(duì)較長(zhǎng),但牛的肌肉組織未受到任何破壞。
   西藏牦牛肉來自天然,屬原生態(tài)類型。特殊的地理環(huán)境,使得西藏絕大多數(shù)牧民至今仍以天然放牧為主。這種放牧方式與現(xiàn)代化養(yǎng)殖最大的區(qū)別,就是天然牧草沒有任何人工合成的激素,牛的生長(zhǎng)期雖相對(duì)較長(zhǎng),但牛的肌肉組織未受到任何破壞。細(xì)細(xì)咀嚼這里的牛肉,還能品出沁人心脾的青草味兒。西藏是世界上極少受污染的地方之一,滿山遍野的牦牛自由自在地生活在草原上,所以說,吃西藏的牛肉最放心,既能保證原汁原味,又能增進(jìn)身心健康。
  牦牛肉以其無污染、安全、健康、有機(jī)、生態(tài)的食品特征,在香港、澳門和歐洲市場(chǎng)被譽(yù)為“肉牛之冠”?!秴问洗呵铩吩疲?ldquo;肉之美者,牦象之肉”。西藏廣闊的高原上分布著大面積的天然草場(chǎng),決定著西藏成為全國(guó)牦牛肉主產(chǎn)地之一。僅在那曲地區(qū),就有嘉黎縣娘亞牛、巴青縣本塔牛、聶榮縣查烏拉牛和申扎縣矮腳牛等馳名區(qū)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)牦牛品種。值得欣喜的是,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,牧民的商品意識(shí)日益增強(qiáng),正逐漸擺脫傳統(tǒng)觀念的束縛,盡可能地提高牲畜的出欄率。有關(guān)數(shù)據(jù)表明,截至2012年底,那曲地區(qū)牧民僅發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)人均增收就超過了3000元,占群眾牧業(yè)收入的40%左右。可見,發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè),既能滿足市場(chǎng)需求,又能增加牧民收入。
  發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè),要優(yōu)化發(fā)展觀念,加強(qiáng)對(duì)牧民的宣傳教育和科技支持,使廣大牧民樹立科學(xué)養(yǎng)殖觀念,加快養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變;要制定發(fā)展規(guī)劃,培育一批牦牛養(yǎng)殖專業(yè)村、專業(yè)鄉(xiāng),建立一批高產(chǎn)、高效,標(biāo)準(zhǔn)化的聯(lián)戶牧場(chǎng),從品種改良、科學(xué)養(yǎng)殖、深度加工、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面做全盤規(guī)劃;要做好招商引資工作,形成發(fā)展合力,依靠科技,開發(fā)一批在國(guó)內(nèi)外具有一定知名度和影響力的自主創(chuàng)新品牌;要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展,在合理確定草場(chǎng)載畜量的同時(shí),加快畜種改良,提高牦牛商品率,形成以“綠色牦牛”品牌為主題的產(chǎn)業(yè)鏈,務(wù)求高附加值、高效益。
  走在西藏城鎮(zhèn)的大街小巷,隨處可見出售牛肉的攤位,鮮的、半干的、風(fēng)干的、煮熟的,品種多樣。駐足于成排的牛肉前,讓人垂涎欲滴。隨著陸、空立體交通網(wǎng)的建成,西藏的運(yùn)輸能力大幅提高,以牦牛肉為原料的土特產(chǎn)大量地運(yùn)往全國(guó)各地,甚至開始走向國(guó)際市場(chǎng)。四季飄著牛肉香的西藏,不僅向人們提供豐富的獨(dú)特物產(chǎn),更向世人證明,一個(gè)開放而充滿自信的西藏正逐漸成長(zhǎng)為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中的弄潮兒。
 
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