華譽(yù)高濕低溫解凍設(shè)備有多年的設(shè)備制造經(jīng)驗，融入了最先進(jìn)的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)。該設(shè)備已在歐美國家得到廣泛應(yīng)用，技術(shù)成熟穩(wěn)定。我們的技術(shù)可以保證在解凍程序結(jié)束后產(chǎn)品的溫度內(nèi)外一致。

1、解凍合理可控，保持原有色澤，失水率低

   在解凍過程中，冷凍階段形成的冰晶融化了。形成的水就象礦物鹽和氮物質(zhì)一樣成為溶液細(xì)胞的組成部分。 一個沒有控制好的解凍過程會導(dǎo)致大量含有細(xì)胞物質(zhì)液體的流失。得不到很好控制的解凍過程將引起水分的過度流失，這種流失不僅會造成肉的顏色改變和結(jié)構(gòu)的破壞， 更會造成經(jīng)濟(jì)上的損失。

   傳統(tǒng)的解凍方法把肉保存在+4°C 的環(huán)境下，或把肉浸泡在+12°C 的水中，都會導(dǎo)致肉變成棕色，并且會成海綿狀。 除此之外，由于細(xì)菌利用細(xì)胞成分而繁殖，會造成細(xì)菌的大量增加。經(jīng)過一段時間的研究，華譽(yù)公司設(shè)計了一種用來解凍世界范圍內(nèi)豬肉，牛肉，家禽以及魚肉的解凍設(shè)備。我們的技術(shù)能保證在解凍程序結(jié)束后，產(chǎn)品溫度一致。而那些不能保證產(chǎn)品溫度一致的解凍過程將在以后的深加工過程中產(chǎn)生問題。正因為如此，我司工程技術(shù)人員在制熱及制冷元器件的操作下，完美的控制了失水率的問題。

2、快速及均勻的加工過程

  該解凍過程通過精密的設(shè)備裝置實(shí)現(xiàn)。

  加工循環(huán)通過高精密度的探針及帶不同庫溫控制執(zhí)行器的總體控制裝置，確保各種參數(shù)調(diào)整的可能性。風(fēng)量的發(fā)散可以通過單獨(dú)的空氣入口裝置或排氣噴嘴進(jìn)行調(diào)節(jié)。

  設(shè)備的建造結(jié)合了房間內(nèi)部高紊動及循環(huán)流通.在制熱階段，風(fēng)扇持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，以確保正確且一致空氣流量，避免房間內(nèi)部溫差的大幅波動。該過程的結(jié)果就是保證了產(chǎn)品在加工過程中及最終成品的一致性。

3、清潔衛(wèi)生的結(jié)構(gòu)布局及過程

解凍間由符合食品加工業(yè)的特制的夾心保溫板制成. 該面板具有防水及以下功能：

- 內(nèi)部外部均可噴漆.

- 內(nèi)部不銹鋼，外部噴漆鋼.

- 全不銹鋼

-2 面都是100 mm 高密度及高穩(wěn)定性能的聚氨酯隔熱材料.墻壁與地板之間的連接由特制的半圓邊槽造成，保證空氣的流通及清洗的簡便.房間的結(jié)構(gòu)及構(gòu)造便于清潔，保證了解凍過程的衛(wèi)生環(huán)境。

4、設(shè)備可用作冷藏間

設(shè)備一個主要的優(yōu)勢就是制冷系統(tǒng)與解凍過程的一體性銜接。

解凍過程之后，該系統(tǒng)開始進(jìn)入冷藏階段，產(chǎn)品繼續(xù)保持一致的溫度，房間在設(shè)定需要的程序后可以當(dāng)正常的儲藏室使用.

5、為每一個客戶設(shè)計特定的方案

對于每個客戶, 華譽(yù)公司都將根據(jù)其具體情況及要求設(shè)計一款特定的單獨(dú)設(shè)備.