本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷庫(kù)制冷、電氣、給排水系統(tǒng)，庫(kù)房建筑及相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理、維護(hù)保養(yǎng)要求和食品貯存管理要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貯存肉、禽、蛋、水產(chǎn)及果蔬類(lèi)的食品冷庫(kù)，貯存其他貨物的冷庫(kù)可參照?qǐng)?zhí)行。