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QS/T 1360—2014 代替QB/T 1360—1991、QB/T 1606—1992排骨罐頭

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  • 更新日期:2015-05-27 11:33
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標(biāo)準(zhǔn)概要
  前言
  本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
  本標(biāo)準(zhǔn)代替QB/T 1360—1991《五香豬排罐頭》,QB/T 1606—1992《紅燒排骨罐頭》,與原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比,除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下:
  ——修改標(biāo)準(zhǔn)名稱為“排骨罐頭”。
  ——增加添加劑原料要求:
  ——將產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)修改為“優(yōu)級(jí)品和合格品”;
  ——修改產(chǎn)品氯化鈉含量指標(biāo);
  ——刪除按罐型對(duì)產(chǎn)品固形物的規(guī)定,規(guī)定下限;
  ——刪除“缺陷”,在感官要求中增加“雜質(zhì)”要求。
  本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
  本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。
  本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:廈門古龍食品有限公司、上海梅林正廣和股份有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)。
  本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張興松、陳軍、仇凱、邵云龍。
  QB/T 1360—1991的歷次版本發(fā)布情況為:——QS 398—1964。
  QB/T 1606—1992的歷次版本發(fā)布情況為:——QS 391—1976。
 
 
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