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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第9期
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不同靜電場(chǎng)作用
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輔助冰溫貯藏下冰鮮豬肉的水分變化規(guī)律
2023年第8期
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不同包裝
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對(duì)冷鮮雞肉微生物菌群多樣性的影響
2022年第4期
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不同預(yù)處理
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對(duì)鹽焗雞食用品質(zhì)的影響
2021年第9期
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不同冷卻
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對(duì)冷鮮雞肉品質(zhì)的影響
2021年第6期
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微凍結(jié)合包裝
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對(duì)醬鹵豬蹄貯藏品質(zhì)影響的研究
2020年第8期
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不同消毒
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對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和舍內(nèi)微生物的影響
2018年第9期
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冷卻
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對(duì)熟制臘肉品質(zhì)的影響
2018年第3期
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熏燒烤肉制品包裝
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研究進(jìn)展
2018年第1期
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冷卻
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對(duì)黃羽肉雞胴體僵直進(jìn)程與品質(zhì)的影響
2017年第12期
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不同冷卻
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對(duì)冷鮮雞冷卻效率·衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)的影響
2017年第2期
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不同加熱
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對(duì)牛肉嫩度和殺菌率的影響
2016年第7期
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屠宰擊暈
方式
對(duì)豬肉品質(zhì)的影響
2015年第11期
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宰前處置
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和季節(jié)對(duì)生豬血液生化特性及肉質(zhì)的影響
2015年第9期
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不同冷凍
方式
對(duì)調(diào)理豬肉貯藏期品質(zhì)影響的對(duì)比研究
2015年第7期
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家禽撲殺仍是控制禽流感的最佳
方式
2014年第8期
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牛羊肉生產(chǎn)轉(zhuǎn)變
方式
保障供應(yīng)
2014年第12期
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熟制肉產(chǎn)品加熱驗(yàn)證
方式
組合的研究
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