美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service）宣布，阿斯本食品公司（Aspen Foods）決定召回將近200萬磅可能感染沙門氏菌的凍雞肉、生雞肉、釀餡雞和檸檬雞。
從4月中旬到6月底，食品安檢局接到投訴，稱明尼蘇達州有三人吃了阿斯本公司的食物后染病。本次的問題雞肉都帶有食品安檢局「P-1358」的調(diào)查標志碼。
就在前一天，巴博食品公司（Barber Foods）也宣布召回170萬磅同類產(chǎn)品，據(jù)稱這次召回也是因為食安局發(fā)現(xiàn)明尼蘇達和威斯康辛州有人吃了巴博的產(chǎn)品后生病。
聯(lián)邦疾病防治中心（Centers for Disease Control and Prevention）說，人們在食用受到腸炎沙門氏菌污染的食物12到72小時后，會出現(xiàn)發(fā)燒、腹部絞痛和痢疾等癥狀。癥狀一般持續(xù)四到七天，嚴重程度足以讓人住院，老人、小孩和免疫系統(tǒng)受損指認尤其危險。
食品安全專家查普曼（Benjamin Chapman）指出，被沙門氏菌污染的此類食品非常危險，因為人們拿到食品后都以為食品已是熟食，所以自己不會把食物煮熟。而且，就算包裝袋上標明食物應(yīng)該煮熟，但只有一小部分人會用溫度計測量雞肉是否完煮熟。然而，就算煮熟，交叉污染的危險仍然存在，因為人們可能會用剛才乘過被污染雞肉的盤子再次乘做熟的雞肉，造成二次污染。
食品安全檢驗局表示，烹飪后一定要洗手，將用過的地方擦干凈，不讓雞肉接觸到其他食物。
