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英國(guó)新的家禽屠宰規(guī)則存在動(dòng)物福利問(wèn)題

      來(lái)源:《肉業(yè)產(chǎn)業(yè)資訊》    2015年第12期
 
內(nèi)容摘要:英國(guó)-英國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)(BVA)就于11月5日周四生效的英國(guó)最新屠宰條例向環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部(Defra)發(fā)出緊急疑問(wèn)。
   英國(guó)-英國(guó)獸醫(yī)協(xié)會(huì)(BVA)就于11月5日周四生效的英國(guó)最新屠宰條例向環(huán)境、食品與農(nóng)村事務(wù)部(Defra)發(fā)出緊急疑問(wèn)。
  BVA很歡迎新規(guī)定中的改善動(dòng)物屠宰福利的新規(guī)則,如要求大型屠宰場(chǎng)要配備動(dòng)物福利官員和引入能力認(rèn)定證書(shū)等。
  但是,他們擔(dān)心的是在新的宰殺時(shí)動(dòng)物福利(WATOK)規(guī)則中,Defra的決定不包含‘按照宗教儀式’宰殺家禽時(shí)擊暈的參數(shù)的內(nèi)容。
  歐洲食品安全局(Efsa)的關(guān)于屠宰福利的立法包括擊暈這步工作的詳細(xì)內(nèi)容,以評(píng)估擊暈家禽的電水浴的一些參數(shù)。
  規(guī)則可能會(huì)造成“本可避免的動(dòng)物痛苦”
  BVA稱,如果“按照宗教儀式”宰殺家禽時(shí)電水浴擊暈的參數(shù)沒(méi)能正確設(shè)定和實(shí)施,會(huì)有很高的風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致大量的這些家禽僅僅不能動(dòng)而非真正擊暈,因此在宰殺時(shí)仍有意識(shí),這會(huì)使家禽遭受本來(lái)可以避免的痛苦。
  BVA稱他們之前曾經(jīng)呼吁歐洲立法完全實(shí)施WATOK,并擔(dān)憂新規(guī)則會(huì)刪掉需要設(shè)置電水浴擊暈參數(shù)的內(nèi)容,除掉屠宰前必須有效擊暈的法律保障。
  BVA已經(jīng)寫(xiě)信給Defra尋求答案,希望知道是否新的立法會(huì)確保所有家禽在屠宰前能被有效擊暈。
  BVA董事長(zhǎng)Sean Wensley說(shuō):“去年,我們已經(jīng)看到過(guò)很多關(guān)于動(dòng)物屠宰受到非人道虐待的新聞,雖然新的WATOK規(guī)則在很多方面都很強(qiáng)硬,我們依然很擔(dān)心會(huì)疏忽一些電水浴擊暈參數(shù)細(xì)節(jié),使得一些家禽遭受無(wú)效擊暈。
  “我們已經(jīng)寫(xiě)信給Defra陳述了我們對(duì)此缺口會(huì)破壞新規(guī)則所依賴的科學(xué)的擔(dān)憂。如果沒(méi)有設(shè)定參數(shù),按照宗教儀式屠宰家禽時(shí),很難會(huì)確保所有的家禽都被有效擊暈。
  “屠夫,官方獸醫(yī)和屠宰場(chǎng)的動(dòng)物福利官員都無(wú)法區(qū)分哪些家禽已被有效擊暈,哪些只是被電擊的不能動(dòng)彈,因此,反而影響了正在實(shí)施的條例原本要保護(hù)的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。”
 
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