適用范圍：
高效節(jié)能煙熏爐是我公司自行開發(fā)設(shè)計的新一代煙熏爐。包含多項專利技術(shù)。具有升溫快、能耗低，采用國際通用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計等特點，具有干燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能，適用于大、中型肉類、魚類食品加工廠。
該煙熏爐具有干燥、蒸煮、煙熏、發(fā)紅等功能，采用全電腦控制，用戶可通過觸摸屏界面選擇工藝參數(shù)及工序程序，全自動控制。
性能特點：
1. 全智能控制?？芍庇^地顯示設(shè)備的運行狀態(tài)，方便地進(jìn)行各種參數(shù)的設(shè)定、修改、并自動記錄運行狀況 。
2. 獨特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計。有效保證產(chǎn)品在干燥、蒸煮、煙熏、發(fā)紅等過程中的溫度、濕度的一致性 ，從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀。
3. 采用獨特的低風(fēng)速、高風(fēng)壓雙導(dǎo)流口風(fēng)葉，具有高效率、低能耗、氣流順暢等特點。
4. 箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，模塊化組合，拼裝靈活；每個單體都采用耐高溫聚聚氨酯原料，整體發(fā)泡工藝（或巖棉保溫層）制作，保溫性能優(yōu)良。
5. 采用整體堅實、安全的小角度推車斜坡，推車進(jìn)出方便、振動小，并徹底消除推車翻板對食品的污染。
6. 雙層U型管加熱系統(tǒng)，換熱面積大，熱效率高，爐內(nèi)熱循化速度快；
7. 兩側(cè)風(fēng)腔設(shè)計有煙油釋放裝置，減少煙熏時煙焦油對加工產(chǎn)品的影響；
8. 帶有廢氣強排系統(tǒng) ，確保熱濕空氣及時排出，干燥效率高；
9. 配備高效在線清洗系統(tǒng)，可對箱體、風(fēng)腔、進(jìn)煙管道進(jìn)行清洗，每一套清洗系統(tǒng)均為單獨控制，保證設(shè)備的每個部位都得到最理想的清洗效果。
10. 生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。（選配功能）
11. 系統(tǒng)自帶故障診斷功能，對出現(xiàn)的故障能在觸摸屏反應(yīng)出來，便于設(shè)備日常維護(hù)。
12. 采用倒吊桶式疏水閥，既有利于蒸汽凝結(jié)水的收集，又大大提高了蒸汽的利用率；使設(shè)備的蒸汽耗量大為下降。同時又保證了每個車位之間的溫度均勻性。
13. 溫度控制模式為PID控制模式，溫度控制精度高，溫差超調(diào)小，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
14. 采用世界知名品牌電氣、氣動及蒸汽控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠。
15. 專門配置濕度控制閥，產(chǎn)品在發(fā)紅及煙熏工序時，可進(jìn)行有效的濕度控制。
16. 控制系統(tǒng)處于連續(xù)運行狀態(tài)下，在突然斷電、故障停機時，重啟后仍保持原工作數(shù)據(jù)不變，繼續(xù)運行，做到無間隙工作。
17. 雙門都配置可視觀察窗。（選配功能）
18. 采用外置式木粒發(fā)煙系統(tǒng)。
