2018年3月，GEA推出了CutMaster V 500斬拌機(jī)，展示了公司在這一肉加工主要設(shè)備的技術(shù)升級(jí)。本次的產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)包括了VSH TopCut刀頭組，升級(jí)的密封條，新的主刀組驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和上料卸料裝置的改進(jìn)。
VSH TopCut 刀頭組
VSH TopCut刀頭組在可變性，安全性和衛(wèi)生方面都有長(zhǎng)足的進(jìn)步。取消了在密封墊片上的槽孔從而使設(shè)備的清潔衛(wèi)生性能更好。支撐墊片的固定螺栓被整合到墊片上，清潔更加簡(jiǎn)便。通過(guò)減少支撐墊片的數(shù)量從而減少了主軸上的旋轉(zhuǎn)質(zhì)量，因此設(shè)備的操作安全性能更好。支撐墊片醒目的標(biāo)識(shí)避免錯(cuò)誤的安裝，進(jìn)一步提升了設(shè)備的安全性。每一把刀片可以在任何可能安裝的位置上進(jìn)行安裝。
斬拌鍋密封
為了改進(jìn)斬拌鍋的密封完整性，我們?nèi)∠送庹稚系臋C(jī)械環(huán)。取消了快拆螺栓也提高了斬拌鍋的清潔衛(wèi)生性。另外無(wú)需拆卸機(jī)械環(huán)進(jìn)行清潔，更換密封時(shí)也不需要拆卸和重新裝配斬拌鍋上的組件。
新的主軸驅(qū)動(dòng)
新的VSH刀組設(shè)計(jì)同時(shí)給了用戶更多有關(guān)切割速度，最終產(chǎn)品和產(chǎn)品的原料方面更多的靈活性。安裝在主驅(qū)動(dòng)軸上的第一個(gè)支撐墊片，可以實(shí)現(xiàn)刀片的單層或雙層安裝。在生產(chǎn)過(guò)程中，整個(gè)刀頭組進(jìn)行單層和雙層調(diào)整只需要幾分鐘時(shí)間而且無(wú)需增減任何零件。對(duì)于用戶而言就意味著現(xiàn)有的刀片和支撐板間距可以一直使用，直到更換為新的刀組。
上料，卸料和主軸軸承升級(jí)
GEA CutMaster V 500斬拌機(jī)在安全性能方面的改進(jìn)還包括上料設(shè)計(jì)的優(yōu)化，重新設(shè)計(jì)的免維護(hù)的卸料機(jī)構(gòu)。新的設(shè)計(jì)采用了更高負(fù)載能力的軸承并改進(jìn)了主軸軸承位置的設(shè)計(jì)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)更加平穩(wěn)，噪聲更小。另外，GEA CutMaster V 500斬拌機(jī)配有進(jìn)排氣接口可以使用外部空氣或?qū)⒖諝馀欧诺酵獠靠臻g。這項(xiàng)改進(jìn)也可以在客戶已經(jīng)安裝機(jī)器的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。
完整系列的斬拌機(jī)
GEA斬拌機(jī)系列中還有包含有兩套獨(dú)立驅(qū)動(dòng)的雙刀頭組設(shè)備GEA CutMaster DUO斬拌機(jī)，每個(gè)刀頭組的切割速度可以單獨(dú)調(diào)節(jié)。特別為色拉米類的干制發(fā)酵類產(chǎn)品設(shè)計(jì)，可以用于切割非常精細(xì)到非常粗大的顆粒。它是目前行業(yè)內(nèi)最大功效的斬拌機(jī)，保證加工時(shí)間最短，均勻的顆粒尺，清晰的切割面和最小的溫升。
