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結(jié)殼冷凍切片機

河北曉進機械制造股份有限公司

      來源:《肉類機械裝備》    2019年第2期
 
內(nèi)容摘要:  結(jié)殼冷凍切片機適合切割對食材切片要求高,不宜進行緩慢冷凍的產(chǎn)品。切割產(chǎn)品在液氮環(huán)境中進行快速表面結(jié)殼冷凍,一般產(chǎn)品外
 
  結(jié)殼冷凍切片機適合切割對食材切片要求高,不宜進行緩慢冷凍的產(chǎn)品。切割產(chǎn)品在液氮環(huán)境中進行快速表面結(jié)殼冷凍,一般產(chǎn)品外表溫度在-6℃--8℃,中心溫度在-2℃。此時進行切片,既沒有一般切割方式產(chǎn)生的碎末,又很好的保證了食材的外形完整。
  基本結(jié)構(gòu):
  該機主要有機架,動力電機,旋切圓刀,防護蓋,推進裝置,控制盒,料倉,輸送帶

 

 
  主要部位介紹:
  1、旋切圓刀:機器的切割時通過電機帶動旋轉(zhuǎn)的圓刀實現(xiàn)切割,旋轉(zhuǎn)切刀線速度高,切割截面齊整,能適用結(jié)殼冷鮮肉,緩化凍肉的切割。
  2、機器防護蓋:實現(xiàn)人性化保護的功能,機器配備安全防護之一。
  3、推料裝置:精確的伺服微電腦控制,實現(xiàn)隨心所欲的控制切割成品的長度。
  4、機器人機界面和主要電氣采用德國西門子品牌,更好的完成各種人機智能控制。
  5、料倉采用可更換式,操作簡單,只需要安裝一個星型把手就能完成。通過更換料倉,完成對不同物料種類的切割。
  6、物料輸送:伺服電機控制的物料輸送,可實現(xiàn)分份功能。
  送料速度:設定值為可調(diào),根據(jù)產(chǎn)量確定一般工作在1000即可。
  切片厚度:根據(jù)所需厚度進行調(diào)整(1-50mm)
  快進長度:設備允許的物料長度不能超過1米,同時為了提高工作效率,物料如果小于1米,可設定推料裝置預先前進距離,減少刀片空切的時間。
  切片分份:設定0-20片設定
 
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