[主持人]:現(xiàn)在消費(fèi)食品時(shí)人們都帶著問號去消費(fèi)，您經(jīng)營一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，是怎么看待食品安全的？

　　[王銀香]:食品安全應(yīng)該從幾個(gè)方面說。食品安全不能單單靠檢測和監(jiān)督，應(yīng)該從生產(chǎn)源頭上加強(qiáng)管理。主要看是什么原料，什么原料在什么土壤環(huán)境下生長出來。二是食品這一塊，食品是人生產(chǎn)出來的，人是很關(guān)鍵的，首先這個(gè)人要有一種社會責(zé)任，作為企業(yè)要承擔(dān)責(zé)任，食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人。無論是哪個(gè)行業(yè)，人首先要有道德，要有良心。因?yàn)槲沂寝r(nóng)民，我生長在農(nóng)村，又是從事農(nóng)業(yè)的，萬事萬物來源于土地，我們要保持環(huán)境的凈化。中國的農(nóng)業(yè)是叫化學(xué)農(nóng)業(yè)，大量的化肥農(nóng)藥使用進(jìn)去，土地嚴(yán)重污染，殘留重金屬特別多，這樣食品安全可能嗎？所以首先要保證我們的環(huán)境安全，環(huán)境安全就是我們的土壤安全，土壤安全的同時(shí)要做土壤檢測，我們?nèi)h連續(xù)做了四年，全縣土壤進(jìn)行了無污染的監(jiān)測，建立數(shù)據(jù)庫檔案，指導(dǎo)老百姓如何科學(xué)的配方施肥。

　　[王銀香]:我請了好多外國專家和國內(nèi)專家跟老百姓到田間地頭講，講什么？講你這塊土壤是什么狀況，要種什么作物，這個(gè)作物需要什么營養(yǎng)，要合理的按需供給，科學(xué)的配方施肥。我們也建議增施有機(jī)肥，少使用化肥，控制農(nóng)藥的使用量，長期這樣做，土地就沒有什么污染，達(dá)到有機(jī)土壤的標(biāo)準(zhǔn)。我們這片有機(jī)土地上種出來的各種東西，按照我們傳統(tǒng)的種植模式，規(guī)范的種植模式，生產(chǎn)出來都是有機(jī)的原料，水果、蔬菜、糧食、面粉都是有機(jī)的，通過這些有機(jī)的材料，我們牧草、秸稈喂牛，糧食、蔬菜水果再供給消費(fèi)者。我為什么今天一再提發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)？農(nóng)作物秸稈來喂牛，牛吃了以后，奶牛出奶，肉牛長肉，每天要吃草拉糞便，這個(gè)糞便我們采取集中使用的原則，把牛糞采取固液分離，固體和液體分離，這個(gè)液體我們生產(chǎn)成沼氣，沼氣發(fā)電、燃燒。我們養(yǎng)蚯蚓，做有機(jī)肥，這個(gè)有機(jī)肥最后也還原土地，包括牛糞的有機(jī)肥全部還原于土地，做到零排放。把這些廢棄物資源變廢為寶，這樣就控制了化肥的使用，有機(jī)肥全都是牛拉的糞，有機(jī)含量比較高，所以在我們土地里面能有好多蚯蚓，蚯蚓是檢驗(yàn)?zāi)氵@個(gè)土壤是不是達(dá)到了有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。所以我們做了這樣一個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在改良后的土壤中來種植，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)真正做到有機(jī)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。我對這個(gè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈越來越感覺到信心比較足，一是作為資源消耗，我們的產(chǎn)業(yè)不跟別人爭資源，我們的資源每年都可以再生，并且我們的產(chǎn)業(yè)沒有什么污染，它是節(jié)能環(huán)保、低碳、有機(jī)循環(huán)的產(chǎn)業(yè)，并且還對食品安全的源頭進(jìn)行控制，因?yàn)樗皇┗剩粐娹r(nóng)藥，沒有藥物殘留。再一個(gè)是糧食安全，通過有機(jī)土壤的改良，糧食產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)、優(yōu)佳，產(chǎn)量還不低。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈做起來以后，還可以安排很多農(nóng)民就業(yè)，讓農(nóng)民致富。