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王銀香:食品安全應(yīng)從生產(chǎn)源頭加強管理

2014-03-13      來源:新華網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:3月12日,全國人大代表、曹縣盤石辦事處五里墩村黨支部書記、山東銀香偉業(yè)集團董事長王銀香做客新華網(wǎng)2014全國兩會特別訪談,與廣大網(wǎng)友在線交流。
   3月12日,全國人大代表、曹縣盤石辦事處五里墩村黨支部書記、山東銀香偉業(yè)集團董事長王銀香做客新華網(wǎng)2014全國兩會特別訪談,與廣大網(wǎng)友在線交流。
  [主持人]:現(xiàn)在消費食品時人們都帶著問號去消費,您經(jīng)營一家農(nóng)業(yè)企業(yè),是怎么看待食品安全的?
  [王銀香]:食品安全應(yīng)該從幾個方面說。食品安全不能單單靠檢測和監(jiān)督,應(yīng)該從生產(chǎn)源頭上加強管理。主要看是什么原料,什么原料在什么土壤環(huán)境下生長出來。二是食品這一塊,食品是人生產(chǎn)出來的,人是很關(guān)鍵的,首先這個人要有一種社會責(zé)任,作為企業(yè)要承擔責(zé)任,食品安全企業(yè)是第一責(zé)任人。無論是哪個行業(yè),人首先要有道德,要有良心。因為我是農(nóng)民,我生長在農(nóng)村,又是從事農(nóng)業(yè)的,萬事萬物來源于土地,我們要保持環(huán)境的凈化。中國的農(nóng)業(yè)是叫化學(xué)農(nóng)業(yè),大量的化肥農(nóng)藥使用進去,土地嚴重污染,殘留重金屬特別多,這樣食品安全可能嗎?所以首先要保證我們的環(huán)境安全,環(huán)境安全就是我們的土壤安全,土壤安全的同時要做土壤檢測,我們?nèi)h連續(xù)做了四年,全縣土壤進行了無污染的監(jiān)測,建立數(shù)據(jù)庫檔案,指導(dǎo)老百姓如何科學(xué)的配方施肥。
  [王銀香]:我請了好多外國專家和國內(nèi)專家跟老百姓到田間地頭講,講什么?講你這塊土壤是什么狀況,要種什么作物,這個作物需要什么營養(yǎng),要合理的按需供給,科學(xué)的配方施肥。我們也建議增施有機肥,少使用化肥,控制農(nóng)藥的使用量,長期這樣做,土地就沒有什么污染,達到有機土壤的標準。我們這片有機土地上種出來的各種東西,按照我們傳統(tǒng)的種植模式,規(guī)范的種植模式,生產(chǎn)出來都是有機的原料,水果、蔬菜、糧食、面粉都是有機的,通過這些有機的材料,我們牧草、秸稈喂牛,糧食、蔬菜水果再供給消費者。我為什么今天一再提發(fā)展有機農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟?農(nóng)作物秸稈來喂牛,牛吃了以后,奶牛出奶,肉牛長肉,每天要吃草拉糞便,這個糞便我們采取集中使用的原則,把牛糞采取固液分離,固體和液體分離,這個液體我們生產(chǎn)成沼氣,沼氣發(fā)電、燃燒。我們養(yǎng)蚯蚓,做有機肥,這個有機肥最后也還原土地,包括牛糞的有機肥全部還原于土地,做到零排放。把這些廢棄物資源變廢為寶,這樣就控制了化肥的使用,有機肥全都是牛拉的糞,有機含量比較高,所以在我們土地里面能有好多蚯蚓,蚯蚓是檢驗?zāi)氵@個土壤是不是達到了有機的標準。所以我們做了這樣一個循環(huán)經(jīng)濟,在改良后的土壤中來種植,讓這個產(chǎn)業(yè)真正做到有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。我對這個循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈越來越感覺到信心比較足,一是作為資源消耗,我們的產(chǎn)業(yè)不跟別人爭資源,我們的資源每年都可以再生,并且我們的產(chǎn)業(yè)沒有什么污染,它是節(jié)能環(huán)保、低碳、有機循環(huán)的產(chǎn)業(yè),并且還對食品安全的源頭進行控制,因為它不施化肥,不噴農(nóng)藥,沒有藥物殘留。再一個是糧食安全,通過有機土壤的改良,糧食產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)、優(yōu)佳,產(chǎn)量還不低。這個產(chǎn)業(yè)鏈做起來以后,還可以安排很多農(nóng)民就業(yè),讓農(nóng)民致富。
 
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