為切實加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，進一步提高食品質(zhì)量安全整體水平，解決當前食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的安全隱患，新泰市食藥監(jiān)局“六項措施”狠抓源頭治理，確保人民群眾吃的安全、吃的放心。
一是抓機制創(chuàng)新。針對監(jiān)管鏈條長、范圍寬的新形勢，探索建立了以局機關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所、稽查大隊、協(xié)管員、生產(chǎn)經(jīng)營主體“五位一體”的監(jiān)管新模式，充分發(fā)揮和調(diào)動各級人員的積極性和主動性。
二是抓業(yè)務(wù)培訓(xùn)。先后5次組織全體人員就行業(yè)現(xiàn)狀、存在問題、執(zhí)法依據(jù)、處置流程等進行培訓(xùn)，并將授課內(nèi)容匯總整理成《食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作參考手冊》印制下發(fā)，指導(dǎo)新劃轉(zhuǎn)執(zhí)法人員更快的融入角色。
三是抓排查摸底。依托916名村級協(xié)管員對全市城鄉(xiāng)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進行了拉網(wǎng)式排查，共統(tǒng)計出獲證食品生產(chǎn)企業(yè)76家、小作坊1492家、生產(chǎn)許可超期企業(yè)55家。在調(diào)查摸底的同時，幫助業(yè)戶建立問題臺賬，整改風(fēng)險隱患點900余處。為生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作的開展提供了第一手基礎(chǔ)資料。
四是抓重點環(huán)節(jié)。以曾經(jīng)被媒體曝光、被投訴舉報、監(jiān)督抽查不合格、有不良記錄的食品生產(chǎn)單位為重點對象，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)為重點區(qū)域，嚴厲打擊無證生產(chǎn)、假冒偽劣、超范超限、非法添加等四種違法行為。共出動執(zhí)法人員近1600人次，檢查食品生產(chǎn)單位400余家，與70余家食品企業(yè)簽訂了責(zé)任書，下達責(zé)令改正105份，查處違法行為16起，受理投訴舉報5起，關(guān)停取締生產(chǎn)加工點2處。
五是抓專項整治。開展酒類、肉制品、大桶水等專項整治行動，對企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、原料控制、添加劑使用、委托加工等情況進行專項檢查，落實企業(yè)主體責(zé)任。截至目前，共檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)50家，責(zé)令改正9家，查處違法行為4起；檢查小作坊320家，責(zé)令改正90家，查處違法行為12起。
六是抓規(guī)范引導(dǎo)。引導(dǎo)有條件的小作坊改善生產(chǎn)條件，申辦生產(chǎn)許可證。對樓德煎餅、果都咸菜、羊流豆腐皮、放城椿芽等區(qū)域性土特產(chǎn)食品加大幫扶和規(guī)劃力度，為打造集約化生產(chǎn)、創(chuàng)建示范園區(qū)、提升品牌形象奠定基礎(chǔ)。截至目前，共幫扶指導(dǎo)木魚春茶廠、長宏煎餅廠等8家小作坊取得食品生產(chǎn)許可證，培育出大寶賽星、汶陽春酒業(yè)、新汶釀造、圣佳食品、金斗泉水廠等標桿企業(yè)12家。
