為切實(shí)保障節(jié)日期間食品藥品消費(fèi)安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品藥品安全事故，確保市民飲食安全，度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日，青山區(qū)食藥監(jiān)局突出四個(gè)重點(diǎn)從9月1日開始至10月10日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期40天的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動。突出重點(diǎn)區(qū)域：以餐飲集中消費(fèi)區(qū)域、商場、旅游景區(qū)及周邊、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、車站等為重點(diǎn)檢查區(qū)域；突出重點(diǎn)單位：以大型餐飲單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房等及商場、車站、高速公路和省際大通道沿途餐飲服務(wù)單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場所周邊餐飲及藥品經(jīng)營單位為重點(diǎn)單位；突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)：以原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；突出重點(diǎn)品種：以熟食、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等餐飲服務(wù)食品安全隱患較為突出的食品品種以及節(jié)假日期間消費(fèi)量較大的藥品、保健食品等為重點(diǎn)品種。