經(jīng)過前期比較長的豬價低迷運行后，終于從今年5月中旬開始出現(xiàn)止跌回升勢頭。通過一個季度的豬價走勢，豬價總算穩(wěn)定緩慢向上運行。特別是當?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日七月半前幾天豬價最高，節(jié)后又有所回落，但總體還是向上趨勢。目前豬價基本上在養(yǎng)豬的成本點之間。雖然豬價回升，但價格對養(yǎng)豬戶來說還是不在理想的價位上，辛辛苦苦養(yǎng)豬還是沒有得到收益。
“三改一拆”，“五水共治”。在當?shù)夭鸬袅艘徊糠蒺B(yǎng)豬場，但拆掉的基本上是小的豬場，對生豬存欄只能說少許影響。另一方面影響生豬產(chǎn)量的還有一部份養(yǎng)豬戶因養(yǎng)豬虧本自動放棄養(yǎng)豬行業(yè)也陸續(xù)出現(xiàn)?？傊€是養(yǎng)豬不如販豬，販豬不如賣肉。最后一頭豬利潤還是到經(jīng)銷商腰包里去。
從存欄情況看，本期肉豬存欄數(shù)量普遍比去年同期有所下降，因此也為后期豬價反彈創(chuàng)造一定空間。綜合考慮各方面因素，未來一段時間生豬價格還能繼續(xù)上揚。
本期調(diào)查數(shù)據(jù)如下：
一：生豬存欄情況
本期通過對本市的生豬散養(yǎng)和專業(yè)大戶生豬存欄調(diào)查數(shù)據(jù)看，推算生豬總存欄12.13萬頭，比去年同期14.52萬頭下降16.14%。其中公母豬1.48萬頭，比去年同期1.5萬頭，同比下降1.33%。仔豬4.93萬頭，比去年同期5.59萬頭，同比下降11.81%。肉豬5.72萬頭,比去年同期7.43萬頭，同比下降23.01%。調(diào)查中散養(yǎng)戶數(shù)同比減少16.46%，本期專業(yè)大戶下降4.58%。
二：養(yǎng)豬收益情況；
8月中旬散養(yǎng)戶出售的生豬一頭毛重290斤的生豬其成本在2124.9元。其中仔豬成本要將近600元，飼料成本在1404.9元左右，折舊，醫(yī)療，等其它費用也要在120元。目前生豬價格每市斤7.1元，出售后一頭毛豬還要虧損65.9元。一頭豬比去年同期效益減去286.9元。
規(guī)模豬場平均出欄頭重283斤，比去年同期平均頭重增23斤。平均每頭肥豬賣價每斤7.2元，計2037.6元。其中一頭豬的飼料，人工，醫(yī)療，等其它費用總計2048.16元，合算起來每頭生豬還處于虧損在10.56元。本期出欄生豬管理較好的場還能保本。
三：豬肉銷售情況；
因素菜，海鮮以及牛肉價格相對高位。特別市場上銷售的養(yǎng)殖蝦價格比去年同期高上一倍多。所以今年當?shù)乜偟呢i肉銷量好于往年，肉總上市量要比去年同期上升15.8%。天氣轉(zhuǎn)涼加上中秋節(jié)日將近，所以豬肉銷量進一步看好，市場上銷售統(tǒng)肉價保持在12元，正常情況下相對超市平均肉價要比各菜市場便宜每斤一元左右。
四：當?shù)禺a(chǎn)銷趨勢
炎熱天氣將要過去，養(yǎng)豬大戶普遍看好接下來的豬價上揚勢頭。但還是較多部份養(yǎng)豬戶打算放棄本行業(yè)。根據(jù)當?shù)卣{(diào)查情況分析估計養(yǎng)豬戶還要逐步減少，當?shù)厣i產(chǎn)量隨養(yǎng)豬戶減少跟隨減少。在豬肉銷售量進一步增加同時，當?shù)刎i源還要較大部分以外省調(diào)入充實市場。
五：生豬屠宰及肉食市場安全情況
2014年1至6月份全市進入定點屠宰場加工的生豬共139646頭，比去年同期120558頭，增幅15.8%。檢出無害化處理病害豬208頭，比去年同期188頭，增幅10.63%，病害產(chǎn)品15764公斤，比去年15157公斤，增幅4%?？藗愄亓_，萊克多巴，沙丁胺三卡檢測3266批次，檢測樣品4830個。比去年同期增加5.3%。
屠宰場方面：中心廠進行進一步改造，提升屠宰檔次。西部計劃搬遷場址，目前已經(jīng)在投建中。東部屠宰場也選新址。計劃將原有屠宰場搬遷。目前已經(jīng)關(guān)停三個屠宰場（點），接下來計劃還將繼續(xù)關(guān)掉不理想的幾個屠宰場。
雖然關(guān)掉了幾個屠宰場（點），集中到幾個大點屠宰場加工，但因多種原因，管理無法跟進。導致部分屠商在場外屠宰，嚴重影響肉食上市的質(zhì)量。目前當?shù)厮酵罏E宰又有上升勢頭。
