為切實做好牲畜定點屠宰場布局優(yōu)化調整工作，保障廣大人民群眾吃上放心肉，增城市在加強牲畜屠宰日常監(jiān)管的基礎上，全力推動增城市牲畜定點屠宰場布局優(yōu)化調整工作。根據廣州市部署，增城市將在2015年底前完成3家3A級生豬定點屠宰場和1個生豬屠宰點的規(guī)劃建設工作，并對新建、升級改造、轉型經營的牲畜屠宰場取消代宰制經營模式，實行產銷一體化、規(guī)?；⑵放苹洜I，逐步實現廣州市提出的“大屠宰、大流通、大監(jiān)管”的屠宰經營監(jiān)管格局。
據了解，按照《廣東省生豬定點屠宰廠(場)設置規(guī)劃》要求，從2012年起，用4年時間完成廣州市牲畜定點屠宰資格審核清理及布局優(yōu)化調整工作，將牲畜屠宰場整合壓減到24家;配套進行牲畜屠宰和肉品流通經營體制改革，關閉牲畜交易市場，鼓勵通過審核清理的生豬定點屠宰場優(yōu)先采購廣州市認定的定點供穗生豬養(yǎng)殖基地生豬，逐步建立大型定點供穗生豬養(yǎng)殖基地主導廣州市生豬供應的格局，提高本市生豬自給率;推動取消代宰制經營模式，推行產銷一體化、品牌化經營，減少流通環(huán)節(jié)，降低肉品經營成本，增強屠宰行業(yè)競爭力;建成質量可靠、配置合理的肉品供應機制，公平競爭、健康有序的肉品流通機制，制度完善、目標明確的肉品監(jiān)管機制和全過程信息化溯源系統(tǒng)，形成公平、開放、有序、安全的“大屠宰、大流通、大監(jiān)管”工作新局面，打造讓市民“食得放心”的“放心肉”工程。 
