日前，浙江省農(nóng)業(yè)廳、省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知，要求尚未設(shè)置家禽定點(diǎn)屠宰廠的設(shè)區(qū)市，加強(qiáng)對(duì)臨時(shí)家禽屠宰點(diǎn)的監(jiān)管，并盡快縮短過(guò)渡期，過(guò)渡期最遲不得超過(guò)今年年底。
根據(jù)浙江省政府部署，今年7月1日起，浙江省11個(gè)市主城區(qū)永久性關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，冷鮮禽在各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市全面上市。4個(gè)多月來(lái)，各市關(guān)于家禽定點(diǎn)屠宰和殺白上市的監(jiān)管日漸完善。但仍有部分設(shè)區(qū)市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)主體還在銷(xiāo)售未剖膛的熱鮮禽，有些殺白禽產(chǎn)品來(lái)自非定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
此次通知明確家禽經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的主體責(zé)任。通知規(guī)定，家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)要嚴(yán)把活禽進(jìn)貨關(guān)，檢驗(yàn)檢疫合格的殺白家禽及其產(chǎn)品要標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、加工日期及保質(zhì)期、屠宰企業(yè)名稱(chēng)及編碼、運(yùn)輸及貯存要求等信息。設(shè)區(qū)市主城區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、品牌專(zhuān)賣(mài)店、餐飲和食品加工企業(yè)等要嚴(yán)把殺白家禽進(jìn)貨準(zhǔn)入關(guān)，所經(jīng)營(yíng)的殺白家禽及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)來(lái)自家禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證章標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)齊全。市場(chǎng)主辦者和經(jīng)營(yíng)者要完善冷柜、冷庫(kù)等冷鏈設(shè)施，建立進(jìn)貨索證索票、檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬記錄等管理制度。
