一頭豬讓許多人驚醒。晨報(bào)昨天關(guān)于“黑內(nèi)臟”系列報(bào)道見報(bào)后，引起了相關(guān)部門和單位的重視。嘉定區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表態(tài)，要拿出“榔頭吃石頭，石頭吃木頭”的態(tài)度加強(qiáng)對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，不讓“黑內(nèi)臟”流出屠宰場(chǎng)。

　　“我們將對(duì)區(qū)內(nèi)的屠宰場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)管，保證出場(chǎng)的豬內(nèi)臟都是經(jīng)過(guò)包裝的。”嘉定區(qū)農(nóng)委執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)吳健平告訴記者，在見到晨報(bào)昨天的報(bào)道后，當(dāng)即召集區(qū)內(nèi)的兩家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)——裕農(nóng)和五豐的負(fù)責(zé)人開會(huì)，強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，豬內(nèi)臟必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫和包裝才能出場(chǎng)，并要求他們當(dāng)場(chǎng)表態(tài)。“我對(duì)他們都講清楚，必須要嚴(yán)肅對(duì)待存在的問(wèn)題，用我們本地話講，就叫‘榔頭吃石頭，石頭吃木頭’。”

　　同時(shí)，嘉定區(qū)農(nóng)委也將加大對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管力度，在每個(gè)屠宰場(chǎng)內(nèi)都派駐30多名檢疫員，監(jiān)督包裝銷售的同時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)有病害內(nèi)臟，將立刻運(yùn)往上海市動(dòng)物無(wú)害化處理中心進(jìn)行處理。

　　吳健平介紹說(shuō)，按照相關(guān)職能部門管理范圍的重新確定，今年屠宰場(chǎng)才正式確定由農(nóng)委負(fù)責(zé)監(jiān)管。區(qū)農(nóng)委在9月發(fā)布了《嘉定區(qū)生豬屠宰企業(yè)動(dòng)物產(chǎn)品管理辦法》，其中明確規(guī)定“嚴(yán)禁將動(dòng)物產(chǎn)品銷往無(wú)證攤販、馬路市場(chǎng)等不具有批發(fā)資質(zhì)的個(gè)人或企業(yè)”。“經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品，蓋上動(dòng)檢印章、品質(zhì)合格印章，并持有檢疫合格證運(yùn)入批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)行交易。生豬肝、腎、肺等內(nèi)臟和肉糜由生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行預(yù)包裝后，方可出場(chǎng)。生豬屠宰場(chǎng)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)包裝的，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　此外，記者還見到了一份《上海裕農(nóng)肉品有限公司動(dòng)物產(chǎn)品批發(fā)分銷備案登記匯總表》，表格中共記錄了22家批發(fā)企業(yè)和40家分銷企業(yè)的法人、手機(jī)號(hào)、經(jīng)營(yíng)的豬產(chǎn)品種類等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可以立刻落實(shí)到人。“我們向這些批發(fā)分銷企業(yè)發(fā)放了2015年版的告知書和承諾書，要求它們嚴(yán)格執(zhí)行《嘉定區(qū)生豬屠宰企業(yè)動(dòng)物產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定。”記者看到承諾書不經(jīng)營(yíng)、不銷售未按規(guī)定進(jìn)行預(yù)包裝的條款。承諾書最后寫著：“本單位（人）自愿對(duì)上述內(nèi)容承諾。對(duì)違反法律法規(guī)和規(guī)章的行為，愿意接受有關(guān)部門的處罰。”