上周,山東省畜禽屠宰管理工作會(huì)議在諸城召開(kāi),元旦、春節(jié)肉食品消費(fèi)旺季來(lái)臨,山東將實(shí)施生豬屠宰專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”。
山東省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)馮繼康表示,目前山東畜牧業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、飼料工業(yè)、獸藥企業(yè)已形成7000多億元的產(chǎn)業(yè)鏈。
問(wèn):目前我省畜禽產(chǎn)業(yè)在全國(guó)占什么體量?
馮繼康:全省共有畜禽屠宰企業(yè)1987家,其中:生豬屠宰企業(yè)893家,占45%；家禽屠宰企業(yè)798家,占40%；牛羊屠宰企業(yè)296家,占15%。
2013年,全省肉類產(chǎn)量1200萬(wàn)噸,占全國(guó)總產(chǎn)量的14%,其中:禽肉產(chǎn)量623萬(wàn)噸,占全國(guó)的35%；豬肉產(chǎn)量450萬(wàn)噸(屠宰生豬5000多萬(wàn)頭),占全國(guó)的9%。這些指標(biāo)均居全國(guó)第一。
問(wèn):我省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理目前是個(gè)什么情況?在全國(guó)范圍內(nèi)來(lái)看是個(gè)什么水平?
馮繼康:截至2014年一季度,全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)由2012年初的1416家,壓減到893家,壓減了42%,高出全國(guó)平均水平16個(gè)百分點(diǎn)。
問(wèn):消費(fèi)者都比較關(guān)心對(duì)私屠濫宰的督查,這一年這方面的工作有什么結(jié)果?
馮繼康:全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)中,規(guī)模以上屠宰企業(yè)僅占30%,70%屠宰企業(yè)仍為半機(jī)械或手工屠宰。截至2014年11月,全省共出動(dòng)執(zhí)法人員23000多人次,排查畜禽肉品企業(yè)及經(jīng)營(yíng)業(yè)主3萬(wàn)多家(戶),受理舉報(bào)投訴1680起,端掉私屠濫宰窩點(diǎn)164個(gè),查處違法案件437起,破獲濟(jì)南方圓食品公司、費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)食品站、嘉祥匯眾食品公司等生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)違法經(jīng)營(yíng)刑事案件,抓獲犯罪嫌疑人9名。擬制定《山東省畜禽屠宰行業(yè)設(shè)置規(guī)劃(2016-2020年)》,根據(jù)各市面積、人口、地理環(huán)境等因素,確定每一個(gè)市畜禽屠宰企業(yè)和小型場(chǎng)點(diǎn)數(shù)量。
問(wèn):今年4月份,山東印發(fā)《“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)方案》,旨在打造一批食品放心品牌、提升食品安全水平,畜牧業(yè)品牌方面有什么目標(biāo)?
馮繼康:力爭(zhēng)到“十二五”末,山東省創(chuàng)建完成100個(gè)畜牧業(yè)品牌,創(chuàng)建全國(guó)性畜牧龍頭企業(yè)品牌25個(gè),全省性畜產(chǎn)品品牌45個(gè),區(qū)域性特色品牌20個(gè),社區(qū)性生態(tài)體驗(yàn)品牌10個(gè)。
