1月6日，廈門(mén)市不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)難見(jiàn)活禽的身影，如果活禽交易市場(chǎng)被關(guān)閉了怎么辦？據(jù)了解，位于翔安馬巷鎮(zhèn)的閩南最大的家禽屠宰場(chǎng)已經(jīng)建成并隨時(shí)可以投入使用。投用后廈門(mén)市的家禽可集中到此定點(diǎn)屠宰，從而改變目前活禽交易不安全的情況，為市民提供安全衛(wèi)生的雞鴨肉。
據(jù)了解，廈門(mén)市每年消費(fèi)家禽已達(dá)2000萬(wàn)羽（不含冰凍家禽產(chǎn)品），僅島內(nèi)年消費(fèi)家禽就達(dá)1450萬(wàn)羽，年交易額近5.5億元。
目前，廈門(mén)市用于規(guī)范屠宰的地點(diǎn)只有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)，但其規(guī)模有限，只有6000平方米左右。比起島內(nèi)人口對(duì)家禽的需求量，市場(chǎng)有一半左右的禽類(lèi)采用家庭作坊人工屠宰的方式加工。
這些家庭作坊往往設(shè)施簡(jiǎn)陋，屠宰、褪毛手段落后，衛(wèi)生條件差，幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的還與病、死家禽混在一起，極易造成交叉感染，而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛。另外，加工過(guò)程中，污水、廢棄內(nèi)臟等也對(duì)環(huán)境造成很大污染。
【項(xiàng)目介紹】
新家禽屠宰場(chǎng)位于翔安馬巷
新家禽屠宰場(chǎng)選址翔安馬巷鎮(zhèn)洪溪村，由夏商集團(tuán)和廈門(mén)銀谷飼料公司共同投資建設(shè)，總面積為28000多平方米，僅一期工程就有13000平方米。目前，一期工程已經(jīng)完工可隨時(shí)投用。
這里剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉(zhuǎn)地段，緊靠324國(guó)道、沈海高速和福廈高鐵，靠近同安、翔安等眾多養(yǎng)殖基地，貨源相對(duì)充足。
該屠宰場(chǎng)采用高科技手段，集屠宰、加工、冷凍、配送為一體，并嚴(yán)格監(jiān)控家禽的進(jìn)出和檢驗(yàn)檢疫。
據(jù)預(yù)測(cè)，項(xiàng)目全部啟動(dòng)后，年屠宰量可達(dá)2000萬(wàn)羽，可滿足市民對(duì)健康雞鴨肉質(zhì)產(chǎn)品的需求。
