今年1月，市食藥監(jiān)局對全市403家食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的白酒、肉制品、速凍食品、炒貨、調(diào)味品、味精、大米、糕點和食品添加劑等664批次產(chǎn)品進行了監(jiān)督例行抽檢，其中5家企業(yè)的5批次產(chǎn)品被判定不合格，產(chǎn)品總體合格率99.25%。
據(jù)了解，此次抽查，除對白酒、肉制品、速凍食品、炒貨、調(diào)味品、味精、大米、糕點和食品添加劑的主要指標進行檢測外，重點對白酒的己酸乙酯、炒貨的黃曲霉毒素B1、調(diào)味品的氨基酸態(tài)氮等質(zhì)量安全指標進行了檢測。有5家企業(yè)的5批次產(chǎn)品被判定為不合格，企業(yè)合格率為98.76%，產(chǎn)品實物質(zhì)量合格率為99.25%。抽檢結(jié)果顯示，我市食品企業(yè)生產(chǎn)的白酒、糕點、蔬菜制品、調(diào)味品、肉制品等產(chǎn)品質(zhì)量總體穩(wěn)定。
