近日，廣州市白云區(qū)召開家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”（下稱“家禽生鮮上市”）工作會。從會上獲悉，三元里街廣園中路以南區(qū)域和景泰街轄區(qū)被納入廣州活禽經(jīng)營限制區(qū)范圍，當(dāng)中的7個農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場成為白云區(qū)首批家禽生鮮上市終端銷售試點市場，將于4月1日起全面禁止活禽，大力推行家禽生鮮上市。
副區(qū)長周立東在會上指出，各相關(guān)部門、街鎮(zhèn)要認(rèn)真貫徹落實省、市有關(guān)家禽生鮮上市工作的文件精神，穩(wěn)妥有序地推進今年我區(qū)正式實施家禽生鮮上市的各項工作。尤其是街鎮(zhèn)作為家禽生鮮上市工作的責(zé)任主體，必須根據(jù)統(tǒng)一部署落實好各項任務(wù)。該區(qū)將視情況調(diào)整或擴大限制區(qū)范圍，鼓勵非限制區(qū)的活禽市場進行升級改造和銷售生鮮家禽產(chǎn)品。
了解到，廣州市白云區(qū)7個試點市場要在3月底前完成升級改造，生鮮家禽經(jīng)營檔口至少要配備冷藏柜、低溫銷售專柜各一臺，保證家禽產(chǎn)品一直處于0℃-4℃的冷藏范圍。經(jīng)營者不得銷售非集中屠宰的生鮮家禽產(chǎn)品，不得銷售活禽，不得在農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場內(nèi)圈養(yǎng)、現(xiàn)場宰殺活禽，不得拆開生鮮家禽產(chǎn)品的預(yù)包裝進行散裝銷售等，4月1日起推行家禽生鮮上市。
下一步，廣州市白云區(qū)將加強對非限制區(qū)的監(jiān)管，禁止在活禽經(jīng)營市場外從事活禽經(jīng)營活動，進入活禽經(jīng)營市場交易的活禽，應(yīng)當(dāng)附有動物檢疫的合格證明；活禽經(jīng)營市場應(yīng)當(dāng)實行一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市制度以及廢棄物和病死禽只無害化處理制度；活禽批發(fā)市場內(nèi)的經(jīng)營者只能將活禽分銷給活禽零售市場的經(jīng)營者或運至活禽屠宰場集中宰殺，其他采購者采購的活禽也應(yīng)當(dāng)經(jīng)過宰殺后方能帶出市場；對活禽經(jīng)營市場實行臨時性休市制度，期間應(yīng)當(dāng)清空存欄，對經(jīng)營場所、籠具、宰殺器具等進行清潔消毒，不得在活禽經(jīng)營市場內(nèi)外進行活禽交易，必須經(jīng)屠宰場集中屠宰后方可銷售。
